Рецепт Крем ягодный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем ягодный

земляника садовая 150.0 (грамм)
сливки 600.0 (грамм)
сахар 150.0 (грамм)
желатин пищевой 20.0 (грамм)
вода 160.0 (грамм)
Способ приготовления

Ягоды протирают, готовое пюре соединяют с охлажденной до 18-20° С яично-молочной смесью или рафинадной пудрой (крем без яйца). В остальном крем приготавливают, как описано в рец. № 611.При отпуске крем поливают соусом земляничным (рец. № 576) - 30 г на порцию.Для приготовления крема можно использовать вишню или малину я при отпуске поливать соответствующим соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем ягодный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.4% 2303 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.2% 496 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.4% 1273 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 28.6 г 2273 г 1.3% 0.7% 7948 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 6.2% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2571 г
Витамин В4, холин 26.8 мг 500 мг 5.4% 3% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 7.3 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5479 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 5.6% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.5 мг 90 мг 10.6% 5.9% 947 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин Н, биотин 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин РР, НЭ 0.6478 мг 20 мг 3.2% 1.8% 3087 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.2 мг 2500 мг 3.5% 1.9% 2834 г
Кальций, Ca 60.5 мг 1000 мг 6.1% 3.4% 1653 г
Магний, Mg 7.3 мг 400 мг 1.8% 1% 5479 г
Натрий, Na 35.6 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3652 г
Сера, S 1.9 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 3% 1865 г
Хлор, Cl 43 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5349 г
Микроэлементы
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 1.2% 4500 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 2885 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 4.5% 1250 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6135 г
Медь, Cu 31.2 мкг 1000 мкг 3.1% 1.7% 3205 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 3.5% 1591 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27500 г
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 0.1614 мг 12 мг 1.3% 0.7% 7435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~

Энергетическая ценность Крем ягодный составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность179.6 ккал11.85%
Белки3.3 г3.63%
Жиры11.3 г17.12%
Углеводы17.2 г12.46%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода28.6 г1.06%
Витамины и минералы
A
11%
b-car
~
В1
1.3%
B2
3.9%
Холин
5.4%
B5
4%
B6
2%
B9
1.8%
B12
10%
C
11%
D
0.7%
E
2.7%
H
5.8%
вит.К
~
PP
3.2%
Калий
3.5%
Ca
6.1%
Si
~
Mg
1.8%
Na
2.7%
P
5.4%
Cl
1.9%
Fe
2.2%
I
3.5%
Co
8%
Mn
1.6%
Cu
3.1%
Mo
6.3%
Se
0.4%
F
0.3%
Cr
0.6%
Zn
1.3%
Рейтинг
3.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
7%
Жиры
55%
11г
Углеводы
38%
17г
Белки 3.3г, 13.2 ккал (7.2%)Жиры 11.3г, 101.7 ккал (55.4%)Углеводы 17.2г, 68.8 ккал (37.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 3.4 : 5.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КРЕМ ЯГОДНЫЙ

Крем ягодный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %

Чем полезен Крем ягодный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крем ягодный НА 100 г
Метки: Как приготовить Крем ягодный, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем ягодный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги