Рецепт Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом
| креветки дальневосточные (мясо) | 208.0 (грамм) |
| картофель | 206.0 (грамм) |
| Соус молочный (для запекания овощей, мяса, рыбы) | 100.0 (грамм) |
| сыр твердый | 4.0 (грамм) |
| маргарин | 5.0 (грамм) |
Способ приготовления
На порционную сковороду, смазанную жиром, укладывают 1/2 часть картофеля отварного, нарезанного ломтиками, на него - креветки отварные (рец. № 350), разделанные на мякоть, или креветки (консервы), вокруг - оставшиеся ломтики картофеля. Все это заливают молочным или сметанным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маргарином и запекают в жарочном шкафу в течение 5 мин.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 11.3% | 503 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.9% | 718 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.1% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 2.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.4% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.3% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 1.2% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 9.5% | 600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 5.6% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 6.4% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8066 мг | 20 мг | 19% | 10.8% | 525 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 464.7 мг | 2500 мг | 18.6% | 10.6% | 538 г |
| Кальций, Ca | 124.3 мг | 1000 мг | 12.4% | 7.1% | 805 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Магний, Mg | 36.1 мг | 400 мг | 9% | 5.1% | 1108 г |
| Натрий, Na | 160.6 мг | 1300 мг | 12.4% | 7.1% | 809 г |
| Сера, S | 110.6 мг | 1000 мг | 11.1% | 6.3% | 904 г |
| Фосфор, P | 172.4 мг | 800 мг | 21.6% | 12.3% | 464 г |
| Хлор, Cl | 69.4 мг | 2300 мг | 3% | 1.7% | 3314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Йод, I | 48.2 мкг | 150 мкг | 32.1% | 18.3% | 311 г |
| Кобальт, Co | 7.6 мкг | 10 мкг | 76% | 43.3% | 132 г |
| Литий, Li | 40.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1581 мг | 2 мг | 7.9% | 4.5% | 1265 г |
| Медь, Cu | 410.6 мкг | 1000 мкг | 41.1% | 23.4% | 244 г |
| Молибден, Mo | 10.3 мкг | 70 мкг | 14.7% | 8.4% | 680 г |
| Никель, Ni | 7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 264.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.9% | 6111 г |
| Стронций, Sr | 5.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.1 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Хром, Cr | 27.3 мкг | 50 мкг | 54.6% | 31.1% | 183 г |
| Цинк, Zn | 1.226 мг | 12 мг | 10.2% | 5.8% | 979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом составляет 175,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 175.7 кКал | -% | |
| Белки | 15.1 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 11.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 88.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРЕВЕТКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СМЕТАННЫМ ИЛИ МОЛОЧНЫМ СОУСОМ
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 19 %, калием - 18,6 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 21,6 %, йодом - 32,1 %, кобальтом - 76 %, медью - 41,1 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 54,6 %
Чем полезен Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом НА 100 г
- Креветка дальневосточная (мясо) 87 кКал
- Картофель 77 кКал
- Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 364 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
Метки: Как приготовить Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом, калорийность 175,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
