Рецепт Блины из вареного картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины из вареного картофеля

картофель 82.0 (грамм)
молоко коровье 80.0 (грамм)
сахар 5.0 (грамм)
соль поваренная 2.0 (грамм)
яйцо куриное 0.3 (штука)
пшеничная мука, высшего сорта 25.0 (грамм)
сливки 10.0 (грамм)
жир кулинарный 10.0 (грамм)
масло сливочное 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенный картофель варят, обсушивают и протирают горячим. В теплом молоке растворяют сахар, соль, добавляют яичные желтки, просеянную муку и перемешивают до образования однородной массы. Замешанное тесто соединяют с протертым охлажденным до 60-70° С картофелем, сливками, перемешивают и осторожно вводят взбитые яичные белки. Блины жарят с обеих сторон на чугунной сковороде с разогретым жиром температуры 150-160° С.Готовые блины должны иметь толщину не менее 4 мм. Отпускают блины по 2 шт. на порцию с маслом сливочным или маргарином или сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины из вареного картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.8% 1900 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.3% 471 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4.2% 1244 г
Органические кислоты 37.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 5.3% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1800 г
Витамин В4, холин 32 мг 500 мг 6.4% 3.4% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 4.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3.5% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 3.1% 1698 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин Н, биотин 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин РР, НЭ 1.264 мг 20 мг 6.3% 3.3% 1582 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.5 мг 2500 мг 10.6% 5.6% 942 г
Кальций, Ca 63.5 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1575 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.1% 2500 г
Натрий, Na 34.4 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3779 г
Сера, S 41.1 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2433 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 5.3% 993 г
Хлор, Cl 651.8 мг 2300 мг 28.3% 14.9% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.9 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 55.9 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2571 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2239 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 14.3% 370 г
Литий, Li 23.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 3.3% 1577 г
Медь, Cu 67.5 мкг 1000 мкг 6.8% 3.6% 1481 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 5.7% 933 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Олово, Sn 5.7 мкг ~
Рубидий, Rb 151 мкг ~
Селен, Se 1.5 мкг 55 мкг 2.7% 1.4% 3667 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 23.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17094 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 4.5% 1163 г
Цинк, Zn 0.4342 мг 12 мг 3.6% 1.9% 2764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Блины из вареного картофеля составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ ВАРЕНОГО КАРТОФЕЛЯ

Блины из вареного картофеля богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 28,3 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Блины из вареного картофеля

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блины из вареного картофеля НА 100 г
Метки: Как приготовить Блины из вареного картофеля, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из вареного картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты