Рецепт Крокеты из моркови с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крокеты из моркови с изюмом

морковь 237.0 (грамм)
масло сливочное 5.0 (грамм)
изюм 10.0 (грамм)
сахар 5.0 (грамм)
манная крупа 15.0 (грамм)
яйцо куриное 0.2 (штука)
пшеничная мука, высшего сорта 10.0 (грамм)
мед натуральный 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленную морковь нарезают ломтиками, припускают с жиром, в конце припускания добавляют подготовленный изюм. Затем морковь и изюм протирают, вводят сахар, всыпают тонкой струйкой манную крупу, проваривают 10-12 мин, охлаждают до температуры 60-70° С. В охлажденную массу вводят яйца, перемешивают, формуют крокеты, панируют в муке и жарят в жарочном шкафу.Подают крокеты с растопленным медом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крокеты из моркови с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.5% 2111 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.7% 2000 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 8.7% 866 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.4% 714 г
Вода 107.8 г 2273 г 4.7% 3.5% 2109 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8900 мкг 900 мкг 988.9% 738% 10 г
Ретинол 8.9 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.2% 1800 г
Витамин В4, холин 14.1 мг 500 мг 2.8% 2.1% 3546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 12.2 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3279 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 5% 1500 г
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин РР, НЭ 1.6976 мг 20 мг 8.5% 6.3% 1178 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.9 мг 2500 мг 11.6% 8.7% 865 г
Кальций, Ca 40.3 мг 1000 мг 4% 3% 2481 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.5% 5000 г
Магний, Mg 48.6 мг 400 мг 12.2% 9.1% 823 г
Натрий, Na 38.2 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3403 г
Сера, S 23.6 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4237 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 8.2% 906 г
Хлор, Cl 81.3 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.5 мкг ~
Бор, B 230.9 мкг ~
Ванадий, V 122.9 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.4% 1385 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 3.4% 2239 г
Кобальт, Co 4.6 мкг 10 мкг 46% 34.3% 217 г
Литий, Li 6.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.2868 мг 2 мг 14.3% 10.7% 697 г
Медь, Cu 106.5 мкг 1000 мкг 10.7% 8% 939 г
Молибден, Mo 24.1 мкг 70 мкг 34.4% 25.7% 290 г
Никель, Ni 7.7 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18333 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 71.7 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5579 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 5.5% 1351 г
Цинк, Zn 0.5833 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крокеты из моркови с изюмом составляет 134 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 107.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОКЕТЫ ИЗ МОРКОВИ С ИЗЮМОМ

Крокеты из моркови с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 988,9 %, калием - 11,6 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 14,3 %, молибденом - 34,4 %

Чем полезен Крокеты из моркови с изюмом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крокеты из моркови с изюмом НА 100 г
Метки: Как приготовить Крокеты из моркови с изюмом, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крокеты из моркови с изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы