Рецепт Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо)
| конина | 40.0 (грамм) |
| почки говяжьи | 40.0 (грамм) |
| лук репчатый | 70.0 (грамм) |
| огурец соленый | 70.0 (грамм) |
| чернослив | 60.0 (грамм) |
| томатная паста | 40.0 (грамм) |
| масло сливочное | 20.0 (грамм) |
| вода | 800.0 (грамм) |
| сметана | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
' Нормы отходов и потерь при холодной и тепловой обработках определяются контрольными проработками.Отварные мясо, почки или язык нарезают ломтиками. Лук репчатый нарезают полукольцами и пассеруют. Перебранный и промытый чернослив заливают горячей водой и оставляют в ней до полного набухания, затем удаляют косточки. Огурцы соленые очищают от кожицы и семян, нарезают соломкой и припускают. Томатное пюре пассеруют.В кипящий бульон кладут подготовленный лук, томатное пюре, огурцы, чернослив, мясные продукты и варят 5-10 мин.При отпуске в солянку кладут сметану. Можно отпускать с лимоном.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 5.8% | 2923 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.4% | 1647 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.8% | 2500 г |
| Вода | 96.2 г | 2273 г | 4.2% | 7.2% | 2363 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 7.5% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 1.9% | 9259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 22222 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.8 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 4.8% | 3600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9316 мг | 20 мг | 4.7% | 8% | 2147 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.9 мг | 2500 мг | 5.1% | 8.7% | 1955 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 7143 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 4.9% | 3478 г |
| Натрий, Na | 12.7 мг | 1300 мг | 1% | 1.7% | 10236 г |
| Сера, S | 4.6 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.9% | 21739 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 7.5% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 4.4 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 52273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 8.5% | 2000 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.9% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 8.5% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.0179 мг | 2 мг | 0.9% | 1.5% | 11173 г |
| Медь, Cu | 17.5 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 3.1% | 5714 г |
| Молибден, Mo | 0.2 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.5% | 35000 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 2.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.0722 мг | 12 мг | 0.6% | 1% | 16620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо) составляет 58,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 96.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо) НА 100 г
- Конина 1 кат. 167 кКал
- Почки говяжьи 86 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Огурец соленый 13 кКал
- Чернослив (слива сушеная) 256 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Вода 0 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо), калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
Новые рецепты
Натурняшка орехово-фруктовая
264.8
8.9
12.3
28.6
8
Запеканка из фарши, картофеля и лука
136.1
5.1
8.8
9
0
Морепроукты со сметаной
95.2
10.4
3.4
5.4
15
Лучшие рационы
