Рецепт Щи томленые с гречневыми блинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Щи томленые с гречневыми блинами
| капуста белокочанная, квашеная | 300.0 (грамм) |
| морковь | 35.0 (грамм) |
| лук репчатый | 35.0 (грамм) |
| томатная паста | 17.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 10.0 (грамм) |
| маргарин | 33.0 (грамм) |
| Бульон мясной прозрачный | 850.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленную квашеную капусту мелко рубят и тушат с добавлением пассерованного томатного пюре. Морковь нарезают мелкими кубиками, лук репчатый мелко рубят, овощи пассеруют по отдельности. В кипящий бульон кладут, тушеную капусту, пассерованные овощи и заправляют пассерованной мукой, разведенной теплым бульоном, варят 10-15 мин и разливают в горшочки добавляют специи, закрывают крышкой и ставят щи на слабый нагрев на 1-1.5ч. Отпускают щи в горшочках со сметаной. Отдельно подают блины гречневые по 2 шт. на порцию. Технология приготовления блинов гречневых приведена в рецептуре № 676.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Щи томленые с гречневыми блинами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.1% | 2171 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.6% | 1514 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| Вода | 112.7 г | 2273 г | 5% | 8.8% | 2017 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 78.2% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.7% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.4% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 30769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 19.5% | 900 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.381 мг | 20 мг | 6.9% | 12.1% | 1448 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.9 мг | 2500 мг | 6.2% | 10.9% | 1624 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 5128 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Магний, Mg | 10.8 мг | 400 мг | 2.7% | 4.8% | 3704 г |
| Натрий, Na | 287 мг | 1300 мг | 22.1% | 38.9% | 453 г |
| Сера, S | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8547 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 9.3% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 32857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 6.9% | 2571 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 2.3% | 7937 г |
| Медь, Cu | 14 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Молибден, Mo | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Никель, Ni | 0.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 91667 г |
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 64516 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.162 мг | 12 мг | 1.4% | 2.5% | 7407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Щи томленые с гречневыми блинами составляет 56,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 112.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЩИ ТОМЛЕНЫЕ С ГРЕЧНЕВЫМИ БЛИНАМИ
Щи томленые с гречневыми блинами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,4 %, витамином C - 11,1 %
Чем полезен Щи томленые с гречневыми блинами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Щи томленые с гречневыми блинами НА 100 г
- Капуста белокочанная, квашеная 23 кКал
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
Метки: Как приготовить Щи томленые с гречневыми блинами, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи томленые с гречневыми блинами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
