Рецепт Салат-коктейль рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат-коктейль рыбный
| судак | 40.0 (грамм) |
| белый гриб | 20.0 (грамм) |
| огурец маринованный | 25.0 (грамм) |
| майонез | 30.0 (грамм) |
| перец сладкий маринованный | 5.0 (грамм) |
| лимон | 7.0 (грамм) |
| петрушка | 2.0 (грамм) |
Способ приготовления
Указаны масса припущенного судака и масса вареных грибов.Филе судака припускают, охлаждают, нарезают ломтиками, грибы отваривают. Грибы и огурцы нарезают соломкой. Подготовленные продукты слоями кладут в фужер, поливают майонезом.При отпуске оформляют перцем, лимоном, зеленью петрушки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат-коктейль рыбный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.6 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8.4% | 547 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 14.2% | 324 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Вода | 107.8 г | 2273 г | 4.7% | 2.2% | 2109 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.8 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.5% | 1835 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.1 мг | 90 мг | 20.1% | 9.2% | 497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.1 мг | 15 мг | 60.7% | 27.9% | 165 г |
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 4.4074 мг | 20 мг | 22% | 10.1% | 454 г |
| Ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.9 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.6% | 817 г |
| Кальций, Ca | 45.5 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.1% | 2198 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 2.8% | 1633 г |
| Натрий, Na | 148 мг | 1300 мг | 11.4% | 5.2% | 878 г |
| Сера, S | 128.5 мг | 1000 мг | 12.9% | 5.9% | 778 г |
| Фосфор, P | 183.3 мг | 800 мг | 22.9% | 10.5% | 436 г |
| Хлор, Cl | 36.1 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Йод, I | 32.3 мкг | 150 мкг | 21.5% | 9.9% | 464 г |
| Кобальт, Co | 13.8 мкг | 10 мкг | 138% | 63.4% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 1.8% | 2594 г |
| Медь, Cu | 92.3 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.2% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.7% | 2692 г |
| Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Хром, Cr | 35.9 мкг | 50 мкг | 71.8% | 33% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.5148 мг | 12 мг | 4.3% | 2% | 2331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат-коктейль рыбный составляет 217,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.9 г | -% | |
| Жиры | 17.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 107.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ РЫБНЫЙ
Салат-коктейль рыбный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 20,1 %, витамином E - 60,7 %, витамином PP - 22 %, калием - 12,2 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 21,5 %, кобальтом - 138 %, хромом - 71,8 %
Чем полезен Салат-коктейль рыбный
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат-коктейль рыбный НА 100 г
- Судак 84 кКал
- Белый гриб 34 кКал
- Огурец маринованный 16 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Перец сладкий маринованный 25 кКал
- Лимон 34 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Салат-коктейль рыбный, калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат-коктейль рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
27-12-2024
Дневник питания и тренировок за 26.12.2024
И вес, и размер застрял на одной отметке уже неско...
25-12-2024
Дневник питания за 25.12.2024
Все вегетарианцы немного макаки)) Вызов принят! Фо...
Новые рецепты
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
376.7
19
30.2
5.7
10
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
77.3
8.9
3.1
3.9
0
Сырники Иля и Ксю
173.5
17.6
4.3
15.4
6
Лучшие рационы
