Рецепт Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком
| свекла | 60.0 (грамм) |
| чернослив | 9.0 (грамм) |
| орех грецкий | 11.0 (грамм) |
| майонез | 20.0 (грамм) |
| чеснок луковица | 2.0 (грамм) |
Способ приготовления
Указаны масса вареной очищенной свеклы и масса чернослива без косточки.Вареную очищенную свеклу нарезают соломкой. Подготовленный чернослив заливают горячей водой и оставляют в ней до полного набухания, затем удаляют косточку и нарезают. Ядра орехов и чеснок измельчают. Свеклу соединяют с черносливом, орехами, чесноком и заправляют майонезом.При отпуске можно оформить зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 6% | 593 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.3% | 1070 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 9.8% | 359 г |
| Углеводы | 30.7 г | 219 г | 14% | 4.9% | 713 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 5.6% | 625 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 1.3% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 5.3% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.1 мкг | 400 мкг | 7.8% | 2.7% | 1286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 1.3% | 2813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 14.2 мг | 15 мг | 94.7% | 33.3% | 106 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7786 мг | 20 мг | 8.9% | 3.1% | 1124 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 513 мг | 2500 мг | 20.5% | 7.2% | 487 г |
| Кальций, Ca | 86.3 мг | 1000 мг | 8.6% | 3% | 1159 г |
| Магний, Mg | 90.6 мг | 400 мг | 22.7% | 8% | 442 г |
| Натрий, Na | 149.4 мг | 1300 мг | 11.5% | 4% | 870 г |
| Сера, S | 34.7 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.2% | 2882 г |
| Фосфор, P | 223.7 мг | 800 мг | 28% | 9.9% | 358 г |
| Хлор, Cl | 40.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 208.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 4.7% | 750 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.5% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 13.7% | 256 г |
| Марганец, Mn | 1.0743 мг | 2 мг | 53.7% | 18.9% | 186 г |
| Медь, Cu | 263.2 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 9.3% | 380 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3.7% | 946 г |
| Никель, Ni | 10.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 336.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 216.7 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 1.9% | 1846 г |
| Хром, Cr | 14.9 мкг | 50 мкг | 29.8% | 10.5% | 336 г |
| Цинк, Zn | 1.1035 мг | 12 мг | 9.2% | 3.2% | 1087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком составляет 284 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 284 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 15.6 г | -% | |
| Углеводы | 30.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.2 г | -% | |
| Вода | 84.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ, ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15 %, витамином E - 94,7 %, калием - 20,5 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 28 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 53,7 %, медью - 26,3 %, хромом - 29,8 %
Чем полезен Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком НА 100 г
- Свекла 42 кКал
- Чернослив (слива сушеная) 256 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Чеснок 149 кКал
Метки: Как приготовить Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком, калорийность 284 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Киноа с грибами и шпинатом
73.9
4.7
1.8
8.7
18
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
Лучшие рационы
