Рецепт Торт бисквитный с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Торт бисквитный с орехами
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (гран. стакан) |
| молоко сгущеное, с сахаром | 400.0 (грамм) |
| сахар | 1.0 (гран. стакан) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
| арахис | 1.0 (гран. стакан) |
| ванилин | 1.0 (грамм) |
Тесто - обычный бисквит: 3 яйца и стакан сахара взбить до белой пены, всыпать стакан муки и хорошенько перемешать. Пряности по вкусу (ваниль, кардамон, цедра и прочая и прочая, можно черный молотый перец - получается очень неплохо, если правильно выдержать дозу). Выпекать в любой форме. Можно на кальке, но главное - не передержать, как и со всяким бисквитом. Крем: банку сгущенки варить часик-другой. Взять стакан любых орехов (очень неплохо получается со слегка поджаренным и очищенным арахисом!) и истолочь. Смешать со сгущенкой. Пряности (опять же, по вкусу,) неплохо чуть корицы или той же ванили. Заметим, что желательно обе операции (изготовление крема и коржей) завершить одновременно. Крем выливается на испеченный лист бисквита, затем лист режется на четыре части и части складываются друг на друга. Можно и сначала разрезать, а потом сложить, промазав. Можно свернуть в рулет, но довольно трудно успеть до того момента, когда бисквит затвердеет. Крем быстро остывает и густеет, поэтому надо сделать это быстро. Если бисквит по краям чуть (не очень сильно) подгорел, отрезать и собрать эти "сухари", истолочь, посыпать сверху. Можно покрыть глазурью, можно обмазать со всех сторон тем же кремом.
Пищевая ценность и химический состав "Торт бисквитный с орехами".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 355.3 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 4.2% | 667 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 7.5% | 373 г |
| Углеводы | 46.5 г | 219 г | 21.2% | 6% | 471 г |
| Вода | 21.6 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 2.2% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 3.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.1% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 47.8 мг | 500 мг | 9.6% | 2.7% | 1046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.1 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 12903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0924 мг | 20 мг | 25.5% | 7.2% | 393 г |
| Ниацин | 3.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.6 мг | 2500 мг | 13% | 3.7% | 770 г |
| Кальций, Ca | 151.7 мг | 1000 мг | 15.2% | 4.3% | 659 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 57.3 мг | 400 мг | 14.3% | 4% | 698 г |
| Натрий, Na | 76.2 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.7% | 1706 г |
| Сера, S | 56.2 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.6% | 1779 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 7% | 402 г |
| Хлор, Cl | 118.7 мг | 2300 мг | 5.2% | 1.5% | 1938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.6% | 1059 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 6.2% | 455 г |
| Марганец, Mn | 0.0514 мг | 2 мг | 2.6% | 0.7% | 3891 г |
| Медь, Cu | 30.5 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 0.9% | 3279 г |
| Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.7% | 4118 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.7 мкг | 55 мкг | 3.1% | 0.9% | 3235 г |
| Титан, Ti | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17391 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.604 мг | 12 мг | 5% | 1.4% | 1987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Торт бисквитный с орехами составляет 355,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 355.3 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 15 г | -% | |
| Углеводы | 46.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 21.6 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С ОРЕХАМИ
Чем полезен Торт бисквитный с орехами
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Молоко сгущенное с сахаром, "Славянское" 261 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Арахис 552 кКал
- Ванилин 0 кКал
