Рецепт Медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медовик

мед натуральный 250.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
подсолнечное масло 2.0 (стол. ложка)
сахар 0.8 (гран. стакан)
орех грецкий 0.5 (гран. стакан)
чай черный байховый 0.5 (гран. стакан)
пшеничная мука, первого сорта 3.0 (гран. стакан)
сода 0.3 (стол. ложка)
Способ приготовления

Растереть яйца с сахаром, добавить мед и растительное масло. Влить полстакана крепкого холодного чая. Добавить размельченные орехи или изюм, можно всыпать корицу. Соду погасить уксусом. Муку добавлять пока тесто не примет консистенцию густой сметаны. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную манкой. Выпекать до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.1 кКал 1684 кКал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.5% 916 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 2.8% 1143 г
Углеводы 62.3 г 219 г 28.4% 9.1% 352 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 15.4 г 2273 г 0.7% 0.2% 14760 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 1.4% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.6% 900 г
Витамин В4, холин 46.4 мг 500 мг 9.3% 3% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 2.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 23.8 мкг 400 мкг 6% 1.9% 1681 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.7 мг 15 мг 31.3% 10.1% 319 г
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 1.7% 1923 г
Витамин РР, НЭ 3.0778 мг 20 мг 15.4% 5% 650 г
Ниацин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.4 мг 2500 мг 14.8% 4.8% 677 г
Кальций, Ca 73.2 мг 1000 мг 7.3% 2.3% 1366 г
Кремний, Si 1.1 мг 30 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Магний, Mg 76 мг 400 мг 19% 6.1% 526 г
Натрий, Na 28.2 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4610 г
Сера, S 50.7 мг 1000 мг 5.1% 1.6% 1972 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 7.5% 427 г
Хлор, Cl 27.1 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.7 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 8.9 мг 18 мг 49.4% 15.9% 202 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6522 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 7.7% 417 г
Марганец, Mn 0.5857 мг 2 мг 29.3% 9.4% 341 г
Медь, Cu 132.5 мкг 1000 мкг 13.3% 4.3% 755 г
Молибден, Mo 6.2 мкг 70 мкг 8.9% 2.9% 1129 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Титан, Ti 6.5 мкг ~
Фтор, F 89.3 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4479 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Цинк, Zn 0.7023 мг 12 мг 5.9% 1.9% 1709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Медовик составляет 311,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 62.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 15.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДОВИК

Медовик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином E - 31,3 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 14,8 %, магнием - 19 %, фосфором - 23,4 %, железом - 49,4 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 29,3 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Медовик

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Медовик НА 100 г
Метки: Как приготовить Медовик, калорийность 311,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медовик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты