Рецепт Вареники с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вареники с капустой

пшеничная мука, высшего сорта 200.0 (грамм)
яйцо куриное 4.0 (штука)
вода 1.0 (стол. ложка)
маргарин 20.0 (грамм)
капуста белокочанная 1.0 (штука)
петрушка 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Из муки, 2 яиц, воды, 10 гр. маргарина и соли замесить крутое тесто так, чтобы оно не прилипало к доске. Капусту мелко порубить, обжарить на сковороде, после этого добавить 2 рубленных яйца, зелень петрушки, соль и перемешать. Раскатать тонким слоем тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. На каждую половинку такого куска теста положить капустный фарш, края смазать молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть второй половиной теста, прижать края и минут на десять опустить в слабо кипящую воду. Вынуть шумовкой, дать стечь воде, быстро обжарить в горячем жире.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареники с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7% 1810 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.6% 1931 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.6% 2258 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 4.3% 2967 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 9.9% 1286 г
Ретинол 0.07 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В4, холин 37.7 мг 500 мг 7.5% 9.5% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 7.6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.6 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3774 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 25.3% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 3.8% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 8.5% 1500 г
Витамин Н, биотин 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 7.1% 1786 г
Витамин РР, НЭ 1.2972 мг 20 мг 6.5% 8.2% 1542 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.6 мг 2500 мг 8.2% 10.4% 1222 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2646 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 4% 3101 г
Натрий, Na 28.2 мг 1300 мг 2.2% 2.8% 4610 г
Сера, S 50.6 мг 1000 мг 5.1% 6.4% 1976 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 8.2% 1541 г
Хлор, Cl 42.5 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.9 мкг ~
Бор, B 115.4 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 5.6% 2250 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 3.7% 3409 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 39.2% 323 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 10.2% 1238 г
Медь, Cu 63.3 мкг 1000 мкг 6.3% 8% 1580 г
Молибден, Mo 7.7 мкг 70 мкг 11% 13.9% 909 г
Никель, Ni 8.6 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 1.6% 7857 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26667 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 8.8% 1429 г
Цинк, Zn 0.4406 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Вареники с капустой составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ

Вареники с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20 %, кобальтом - 31 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Вареники с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Вареники с капустой НА 100 г
Метки: Как приготовить Вареники с капустой, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареники с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы