Рецепт Салат Муравейник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат Муравейник
| фасоль | 400.0 (грамм) |
| морковь | 4.0 (штука) |
| лук репчатый | 2.0 (штука) |
| подсолнечное масло | 2.0 (стол. ложка) |
| майонез | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности, морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук (2 некрупные головки) мелко порезать.Морковь с луком обжарить на растительном масле.В салатницу выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук с майонезом.Украсить по желанию зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Муравейник".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 715 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 7.1% | 603 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 6% | 709 г |
| Углеводы | 30.2 г | 219 г | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 6.6% | 645 г |
| Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1800 мкг | 900 мкг | 200% | 85% | 50 г |
| Ретинол | 1.8 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.6% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 5.1% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 10.6% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.7 мкг | 400 мкг | 11.4% | 4.8% | 875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.9 мг | 15 мг | 32.7% | 13.9% | 306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2916 мг | 20 мг | 16.5% | 7% | 608 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 664.9 мг | 2500 мг | 26.6% | 11.3% | 376 г |
| Кальций, Ca | 90.6 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.9% | 1104 г |
| Кремний, Si | 49.3 мг | 30 мг | 164.3% | 69.8% | 61 г |
| Магний, Mg | 64.1 мг | 400 мг | 16% | 6.8% | 624 г |
| Натрий, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Сера, S | 93.7 мг | 1000 мг | 9.4% | 4% | 1067 г |
| Фосфор, P | 298 мг | 800 мг | 37.3% | 15.8% | 268 г |
| Хлор, Cl | 47.3 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 456.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 327.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 122.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.9 мг | 18 мг | 38.3% | 16.3% | 261 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.3% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 11 мкг | 10 мкг | 110% | 46.7% | 91 г |
| Литий, Li | 1.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7861 мг | 2 мг | 39.3% | 16.7% | 254 г |
| Медь, Cu | 283.7 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 12.1% | 352 г |
| Молибден, Mo | 25.4 мкг | 70 мкг | 36.3% | 15.4% | 276 г |
| Никель, Ni | 94.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.3 мкг | 55 мкг | 24.2% | 10.3% | 414 г |
| Титан, Ti | 80.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.8 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 5.3% | 806 г |
| Цинк, Zn | 1.8997 мг | 12 мг | 15.8% | 6.7% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Муравейник составляет 235,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 235.4 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 7.9 г | -% | |
| Углеводы | 30.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 40.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ МУРАВЕЙНИК
Салат Муравейник богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 200 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 25 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином E - 32,7 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 26,6 %, кремнием - 164,3 %, магнием - 16 %, фосфором - 37,3 %, железом - 38,3 %, кобальтом - 110 %, марганцем - 39,3 %, медью - 28,4 %, молибденом - 36,3 %, селеном - 24,2 %, хромом - 12,4 %, цинком - 15,8 %
Чем полезен Салат Муравейник
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат Муравейник НА 100 г
- Фасоль, зерно 298 кКал
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Салат Муравейник, калорийность 235,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Муравейник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
