Калорийность Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 20.6% | 278 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.6% | 875 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3508 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 5.5% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 88.7 мг | 500 мг | 17.7% | 10.2% | 564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 7.5% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 10.3% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.49 мкг | 3 мкг | 83% | 47.7% | 120 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.528 мг | 20 мг | 27.6% | 15.9% | 362 г |
| Бетаин | 7.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.2% | 794 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.6% | 2241 г |
| Сера, S | 273.1 мг | 1000 мг | 27.3% | 15.7% | 366 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 14.3% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.05 мг | 18 мг | 16.9% | 9.7% | 590 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.5% | 1266 г |
| Селен, Se | 22.3 мкг | 55 мкг | 40.5% | 23.3% | 247 г |
| Цинк, Zn | 6.86 мг | 12 мг | 57.2% | 32.9% | 175 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.776 г | ~ | |||
| Валин | 1.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.887 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.128 г | ~ | |||
| Лизин | 2.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.702 г | ~ | |||
| Треонин | 1.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.709 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.458 г | ~ | |||
| Глицин | 1.852 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.092 г | ~ | |||
| Пролин | 1.391 г | ~ | |||
| Серин | 1.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.234 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.788 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.408 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.547 г | min 16.8 г | 15.2% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.173 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира составляет 174 кКал.
- serving ( 3 oz ) = 85 гр (147.9 кКал)
- loaf ( yield from 1 lb raw meat ) = 323 гр (562 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 174 кКал | -% | |
| Белки | 27.3 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ ИЗ ФАРША, 95% ПОСТНОГО МЯСА/5% ЖИРА
Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 83 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 12,6 %, фосфором - 24,9 %, железом - 16,9 %, селеном - 40,5 %, цинком - 57,2 %
Чем полезен Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая
- Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на огне
- Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде
- Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная
- Говядина, запеченный хлеб из фарша, 90% постного мяса/10% жира
Метки: Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира
Калькуляторы
Интересные блоги
27-01-2025
55.5 - это ещё 100г в плюс.
Если бы я накануне переела или хоть поужинала бы ч...
31-01-2025
9-й день `привычки бегать`
Пробежала уже довольно легко 1,6 км с копейками, д...
27-01-2025
Уже почти как два года борюсь с лишним весом. Пост...
Новые рецепты
Панакота `Баунти`
150.8
12.6
8.2
6.2
0
Рассольник с фальшивым рисом
39.1
3.4
1.8
2.4
8
Пирог улитка куриный тесто фило
156.5
17
7.4
5.2
7
Лучшие рационы
