Рецепт Овощное рагу с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу с шампиньонами

кабачок 750.0 (грамм)
томаты 420.0 (грамм)
лук репчатый 2.0 (штука)
чеснок луковица 1.0 (штука)
шампиньон 150.0 (грамм)
сок томатный 5.0 (стол. ложка)
соевое масло 4.0 (стол. ложка)
перец молотый черный 0.5 (чайн. ложка)
петрушка 20.0 (грамм)
сок лимонный 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Цуккини вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Вымытые грибы нарезать толстыми ломтиками. Обжарить цуккини, лук, чеснок в соевом масле в течение 3 минут. Отдельно обжарить нарезанные дольками помидоры и добавить в сковороду к цуккини. Добавить грибы, томатный и лимонный сок, вино, душицу (1 чайная ложка) и тушить без крышки 15 минут. Заправить перцем и посыпать мелко нарезанной петрушкой. При тушении добавить 6 столовых ложек белого сухого вина.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.9% 6909 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 14.6% 933 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.5% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 4.5% 2999 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 60.7% 225 г
Ретинол 0.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 8.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 4.1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 17.2% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.2 мг 15 мг 41.3% 56.4% 242 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин РР, НЭ 0.8826 мг 20 мг 4.4% 6% 2266 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.7 мг 2500 мг 9.9% 13.5% 1013 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4854 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2837 г
Натрий, Na 17.1 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7602 г
Сера, S 9.2 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10870 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 4.8% 2827 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6522 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 50.5% 270 г
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 5.9% 2345 г
Медь, Cu 52.8 мкг 1000 мкг 5.3% 7.2% 1894 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 5.3% 2593 г
Никель, Ni 4.9 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Фтор, F 10.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37736 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 7.7% 1786 г
Цинк, Zn 0.1761 мг 12 мг 1.5% 2% 6814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г

Энергетическая ценность Овощное рагу с шампиньонами составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ШАМПИНЬОНАМИ

Овощное рагу с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 41,3 %, кобальтом - 37 %

Чем полезен Овощное рагу с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Овощное рагу с шампиньонами НА 100 г
Метки: Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты