Рецепт Филе скумбрии по-гречески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе скумбрии по-гречески

скумбрия	500.0 (грамм)
лимон	0.5 (штука)
подсолнечное масло	2.0 (стол. ложка)
лук репчатый	1.0 (штука)
чеснок луковица	0.2 (штука)
огурец	2.0 (штука)
томаты	3.0 (штука)
перец зеленый сладкий	2.0 (штука)
соль поваренная	1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный	0.2 (чайн. ложка)
лук зеленый	1.0 (стол. ложка)
петрушка	1.0 (стол. ложка)
укроп	1.0 (стол. ложка)
картофель	12.0 (штука)

Способ приготовления

Филе рыбы сбрызгивают соком, отжатым из лимона и посыпают солью. На сковороду кладут 1 ст. ложку масла и нагревают, затем помещают мелконарезанный лук и чеснок и обжаривают, кладут порционные куски рыбы, поливают вином, посыпают зеленью и тушат 10-15 минут, закрыв сковороду крышкой. Нарезают кольцами стручки сладкого перца и обжаривают в оставшемся масле. Через 5-10 минут добавляют очищенные от кожицы и нарезанные дольками огурцы и помидоры, посыпают солью и перцем. Когда овощи будут готовы, кладут их на рыбу и продолжают тушить еще 5 минут под крышкой на небольшом огне. Подают в горячем виде с отварным картофелем.Использовать филе свежемороженой скумбрии.Лимон используют только для сока.Чеснока надо использовать 1-2 дольки.Необходимо еще использовать 2 ст. ложки любого белого сухого вина.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе скумбрии по-гречески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2148 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7.8%	1652 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	9.6%	1333 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.4%	3712 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.2%	1250 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	4.3%	2910 г
Органические кислоты	22.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	28.3%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	6.8%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	7.1%	1800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	7.7%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	19.1%	667 г
Витамин В9, фолаты	7.4 мкг	400 мкг	1.9%	2.4%	5405 г
Витамин В12, кобаламин	2.1 мкг	3 мкг	70%	89.3%	143 г
Витамин C, аскорбиновая	12.3 мг	90 мг	13.7%	17.5%	732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	9.3%	1364 г
Витамин Н, биотин	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	16667 г
Витамин РР, НЭ	2.8636 мг	20 мг	14.3%	18.2%	698 г
Ниацин	2.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.8 мг	2500 мг	12.6%	16.1%	792 г
Кальций, Ca	21.6 мг	1000 мг	2.2%	2.8%	4630 г
Магний, Mg	20.5 мг	400 мг	5.1%	6.5%	1951 г
Натрий, Na	22.7 мг	1300 мг	1.7%	2.2%	5727 г
Сера, S	44.2 мг	1000 мг	4.4%	5.6%	2262 г
Фосфор, P	80.5 мг	800 мг	10.1%	12.9%	994 г
Хлор, Cl	400.1 мг	2300 мг	17.4%	22.2%	575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	349.2 мкг	~
Бор, B	58.8 мкг	~
Ванадий, V	53.7 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	6.4%	2000 г
Йод, I	9.5 мкг	150 мкг	6.3%	8%	1579 г
Кобальт, Co	5.9 мкг	10 мкг	59%	75.3%	169 г
Литий, Li	27.7 мкг	~
Марганец, Mn	0.1124 мг	2 мг	5.6%	7.1%	1779 г
Медь, Cu	108.2 мкг	1000 мкг	10.8%	13.8%	924 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	9.1%	1400 г
Никель, Ni	4 мкг	~
Рубидий, Rb	204.9 мкг	~
Фтор, F	238.3 мкг	4000 мкг	6%	7.7%	1679 г
Хром, Cr	13.3 мкг	50 мкг	26.6%	33.9%	376 г
Цинк, Zn	0.3025 мг	12 мг	2.5%	3.2%	3967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Филе скумбрии по-гречески составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.4 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СКУМБРИИ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Филе скумбрии по-гречески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 70 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,6 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 59 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Филе скумбрии по-гречески

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Филе скумбрии по-гречески НА 100 г

Метки: Как приготовить Филе скумбрии по-гречески, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе скумбрии по-гречески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе