Калорийность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 12.4% | 298 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 11.8% | 311 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4073 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 5.3% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 4.9% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.57 мкг | 3 мкг | 85.7% | 31.6% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.55 мг | 20 мг | 32.8% | 12.1% | 305 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% | 4.7% | 786 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% | 2% | 1806 г |
| Сера, S | 255.1 мг | 1000 мг | 25.5% | 9.4% | 392 г |
| Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% | 8.9% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.93 мг | 18 мг | 10.7% | 3.9% | 933 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 4.5% | 826 г |
| Селен, Se | 27.2 мкг | 55 мкг | 49.5% | 18.3% | 202 г |
| Фтор, F | 32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 4.74 мг | 12 мг | 39.5% | 14.6% | 253 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.516 г | ~ | |||
| Валин | 1.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.808 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.984 г | ~ | |||
| Лизин | 2.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 1.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.245 г | ~ | |||
| Глицин | 1.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.702 г | ~ | |||
| Пролин | 1.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.948 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.24 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.7% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.3% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.45 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.69 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.81 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.63 г | min 16.8 г | 45.4% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.94 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная составляет 271 кКал.
- 3 oz = 85 гр (230.4 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 250 гр (677.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 271 кКал | -% | |
| Белки | 25.5 г | -% | |
| Жиры | 18 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 55.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСНОЙ НАБОР, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ВАРЕНАЯ
Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 85,7 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 24,1 %, медью - 12,1 %, селеном - 49,5 %, цинком - 39,5 %
Чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная калорийность 271 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, вареная
Калькуляторы
Интересные блоги
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
19-12-2024
Как сладкоежке ограничить сладкое?
Привет! Я не поклонник полного исключения групп пр...
Лучшие рационы
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1190 кКал
Новые рецепты
