Калорийность Баранина, ребра. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баранина, ребра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 453 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 5.1% | 524 г |
| Жиры | 34.4 г | 56 г | 61.4% | 16.5% | 163 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4474 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2.8% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 3.3% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.09 мкг | 3 мкг | 69.7% | 18.7% | 144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.09 мг | 20 мг | 30.5% | 8.2% | 328 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.2% | 2321 г |
| Сера, S | 145.2 мг | 1000 мг | 14.5% | 3.9% | 689 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 4.6% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.39 мг | 18 мг | 7.7% | 2.1% | 1295 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.4% | 1124 г |
| Селен, Se | 16.8 мкг | 55 мкг | 30.5% | 8.2% | 327 г |
| Цинк, Zn | 2.71 мг | 12 мг | 22.6% | 6.1% | 443 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.862 г | ~ | |||
| Валин | 0.783 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.62 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.9% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 44% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.16 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.4 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.77 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.13 г | min 16.8 г | 84.1% | 22.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.68 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.97 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина, ребра составляет 372 кКал.
- oz = 28.35 гр (105.5 кКал)
- lb = 453.6 гр (1687.4 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 372 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 34.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 50.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАРАНИНА, РЕБРА
Баранина, ребра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 69,7 %, витамином PP - 30,5 %, фосфором - 17,1 %, селеном - 30,5 %, цинком - 22,6 %
Чем полезен Баранина, ребра
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Баранина, ребра калорийность 372 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина, ребра, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина, ребра
Калькуляторы
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Лучшие рационы
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
