Калорийность Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 15.9% 760 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6% 2000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 8% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 20.4% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.241 мг 20 мг 1.2% 1.4% 8299 г
Макроэлементы
Калий, K 130 мг 2500 мг 5.2% 6.3% 1923 г
Кальций, Ca 282 мг 1000 мг 28.2% 34% 355 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 10.6% 1143 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 32500 г
Сера, S 99.8 мг 1000 мг 10% 12% 1002 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 16.7% 721 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 13.6% 882 г
Марганец, Mn 0.666 мг 2 мг 33.3% 40.1% 300 г
Медь, Cu 200 мкг 1000 мкг 20% 24.1% 500 г
Селен, Se 13 мкг 55 мкг 23.6% 28.4% 423 г
Цинк, Zn 1.07 мг 12 мг 8.9% 10.7% 1121 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.122 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 1.176 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.899 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.261 г от 0.9 до 3.7 г 29% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.386 г от 4.7 до 16.8 г 50.8% 61.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.919 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.318 г min 16.8 г 7.8% 9.4%
15:1 Пентадеценовая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.657 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~

Энергетическая ценность Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) составляет 83 кКал.

  • 0,2 block = 91 гр (75.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ, ТВЁРДЫЙ 10% БЕЛКА, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ С СУЛЬФАТОМ КАЛЬЦИЯ И ХЛОРИДОМ МАГНИЯ (НИГАРИ)

Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, кальцием - 28,2 %, фосфором - 13,9 %, железом - 11,3 %, марганцем - 33,3 %, медью - 20 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари), калории, нутриенты, полезные свойства Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты