Рецепт Рыбно-картофельные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбно-картофельные котлеты

треска 600.0 (грамм)
картофель 6.0 (штука)
лук репчатый 2.0 (штука)
яйцо куриное 2.0 (штука)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
оливковое масло 3.0 (стол. ложка)
сухари панировочные 0.5 (гран. стакан)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
салат 200.0 (грамм)
майонез 100.0 (грамм)
Способ приготовления

Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Смешать рыбную и картофельную массу, добавить соль, яйца, перец. Из приготовленной массы сформовать котлеты, панировать в сухарях и жарить на растительном масле. Подавать котлеты с зеленым салатом и майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбно-картофельные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.8% 1134 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.6% 566 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Органические кислоты 15.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 25.6% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 2.4% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 12.8% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.5 мг 15 мг 23.3% 17.9% 429 г
Витамин Н, биотин 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 6.5% 1190 г
Витамин РР, НЭ 2.2122 мг 20 мг 11.1% 8.5% 904 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.8 мг 2500 мг 9.7% 7.5% 1034 г
Кальций, Ca 27.5 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3636 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2162 г
Натрий, Na 65.3 мг 1300 мг 5% 3.8% 1991 г
Сера, S 75.7 мг 1000 мг 7.6% 5.8% 1321 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 8.9% 864 г
Хлор, Cl 309.7 мг 2300 мг 13.5% 10.4% 743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 48.7 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 3% 2571 г
Йод, I 39.2 мкг 150 мкг 26.1% 20% 383 г
Кобальт, Co 10.3 мкг 10 мкг 103% 79.1% 97 г
Литий, Li 19.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1869 г
Медь, Cu 91.6 мкг 1000 мкг 9.2% 7.1% 1092 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 4.8% 1591 г
Никель, Ni 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 139 мкг ~
Фтор, F 200.2 мкг 4000 мкг 5% 3.8% 1998 г
Хром, Cr 17.2 мкг 50 мкг 34.4% 26.4% 291 г
Цинк, Zn 0.488 мг 12 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыбно-картофельные котлеты составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбно-картофельные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 13,5 %, йодом - 26,1 %, кобальтом - 103 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Рыбно-картофельные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рыбно-картофельные котлеты НА 100 г
Метки: Как приготовить Рыбно-картофельные котлеты, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбно-картофельные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты