Рецепт Желе из сливок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Желе из сливок
| сливки | 1.0 (гран. стакан) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| сахар | 0.8 (гран. стакан) |
| желатин пищевой | 2.0 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с половиной нормы сахара. Отдельно взбить белки и сливки. Оставшийся сахар разделить пополам на две части и добавить к белкам и сливкам. Разведенный желатин добавить к желткам, туда же ввести взбитые белки и сливки. Наполнить этой массой высокие стаканы, охладить перед подачей.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желе из сливок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.4% | 1188 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 8.6% | 467 г |
| Углеводы | 30.9 г | 219 г | 14.1% | 5.7% | 709 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 15 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 15153 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.9% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 72.6 мг | 500 мг | 14.5% | 5.8% | 689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 4.7% | 847 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1524 мг | 20 мг | 5.8% | 2.3% | 1736 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.5 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.3% | 2994 г |
| Кальций, Ca | 61.7 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.5% | 1621 г |
| Магний, Mg | 6.3 мг | 400 мг | 1.6% | 0.6% | 6349 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 2% | 2031 г |
| Сера, S | 34.8 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2874 г |
| Фосфор, P | 75.6 мг | 800 мг | 9.5% | 3.8% | 1058 г |
| Хлор, Cl | 65.6 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.2% | 1807 г |
| Кобальт, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 8.4% | 476 г |
| Марганец, Mn | 0.0072 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Медь, Cu | 26.6 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.1% | 3759 г |
| Молибден, Mo | 3.6 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2% | 1944 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Фтор, F | 19.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20942 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.3451 мг | 12 мг | 2.9% | 1.2% | 3477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Желе из сливок составляет 249 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 249 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 12 г | -% | |
| Углеводы | 30.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 15 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВОК
Желе из сливок богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, холином - 14,5 %, витамином H - 11,8 %, кобальтом - 21 %
Чем полезен Желе из сливок
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Желе из сливок НА 100 г
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Желатин пищевой 355 кКал
Метки: Как приготовить Желе из сливок, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе из сливок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Запечённый картофель с сосисками
186.9
2.4
13
15.1
7
Котлеты из кальмара
188
14
12.3
5.2
12
Лучшие рационы
