Рецепт Крем из ржаного хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем из ржаного хлеба

хлеб ржаной 200.0 (грамм)
земляника садовая 300.0 (грамм)
сахар 0.5 (гран. стакан)
желатин пищевой 2.0 (чайн. ложка)
сливки 1.0 (гран. стакан)
Способ приготовления

За час до приготовления крема желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Протереть землянику с сахаром, натереть черствый черный хлеб, взбить сливки. В ягодную массу добавить разведенный желатин, сливки, тертый хлеб. Все смешать, разложить в порционную посуду, дать застыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем из ржаного хлеба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.5% 1854 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.6% 982 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 6.8% 948 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 31.1 г 2273 г 1.4% 0.9% 7309 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 5% 1286 г
Ретинол 0.07 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.5% 2571 г
Витамин В4, холин 12.5 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.9 мкг 400 мкг 4.2% 2.7% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 21.3 мг 90 мг 23.7% 15.3% 423 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.2% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.9806 мг 20 мг 4.9% 3.2% 2040 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.5 мг 2500 мг 6.1% 3.9% 1650 г
Кальций, Ca 50.9 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1965 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Натрий, Na 186.8 мг 1300 мг 14.4% 9.3% 696 г
Сера, S 17.9 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5587 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 5.7% 1141 г
Хлор, Cl 281.8 мг 2300 мг 12.3% 8% 816 г
Микроэлементы
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 3.2 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 5.8% 1125 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 9.7% 667 г
Марганец, Mn 0.4942 мг 2 мг 24.7% 16% 405 г
Медь, Cu 107.5 мкг 1000 мкг 10.8% 7% 930 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 6.5% 1000 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 2.3% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~

Энергетическая ценность Крем из ржаного хлеба составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 31.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА

Крем из ржаного хлеба богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,7 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 24,7 %

Чем полезен Крем из ржаного хлеба

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крем из ржаного хлеба НА 100 г
Метки: Как приготовить Крем из ржаного хлеба, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем из ржаного хлеба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты