Рецепт Запеканка из черного хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Запеканка из черного хлеба
| хлеб ржаной | 400.0 (грамм) |
| сахар | 100.0 (грамм) |
| яблоки | 600.0 (грамм) |
| корица | 0.2 (чайн. ложка) |
| цедра лимонная | 1.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 100.0 (грамм) |
| сметана | 300.0 (грамм) |
Способ приготовления
Черствый хлеб натереть на терке, смешать с половиной сахара, добавить корицу и тертую цедру. Яблоки нарезать ломтиками, посыпать оставшимся сахаром. В смазанную маслом форму слоями выложить хлеб и яблоки, на каждый слой положить кусочки масла и сметану. Запечь в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из черного хлеба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.3 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.5% | 483 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 4.5% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 29.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.7% | 7705 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 6.2% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 2.4% | 2262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.6 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.6% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6818 мг | 20 мг | 3.4% | 1.9% | 2933 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.4 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.3% | 1685 г |
| Кальций, Ca | 29.3 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3413 г |
| Магний, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 1.9% | 2920 г |
| Натрий, Na | 140.3 мг | 1300 мг | 10.8% | 6% | 927 г |
| Сера, S | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8130 г |
| Фосфор, P | 47.8 мг | 800 мг | 6% | 3.3% | 1674 г |
| Хлор, Cl | 215.3 мг | 2300 мг | 9.4% | 5.2% | 1068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 4.6% | 1200 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.3481 мг | 2 мг | 17.4% | 9.7% | 575 г |
| Медь, Cu | 83.4 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.6% | 1199 г |
| Молибден, Mo | 4.3 мкг | 70 мкг | 6.1% | 3.4% | 1628 г |
| Никель, Ni | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Фтор, F | 12.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32787 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.3449 мг | 12 мг | 2.9% | 1.6% | 3479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из черного хлеба составляет 180,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 180.3 ккал | 11.91% | |
| Белки | 2.3 г | 2.53% | |
| Жиры | 11.6 г | 17.58% | |
| Углеводы | 17.9 г | 12.97% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 3% | |
| Вода | 29.5 г | 1.1% | |
Витамины и минералы
A
11%
b-car
~
В1
2.7%
B2
2.8%
Холин
4.4%
B5
4%
B6
3.5%
B9
2.2%
B12
2%
C
2.9%
D
0.4%
E
6%
H
1.4%
вит.К
~
PP
3.4%
Калий
5.9%
Ca
2.9%
Si
~
Mg
3.4%
Na
11%
P
6%
Cl
9.4%
Fe
8.3%
I
2%
Co
3%
Mn
17%
Cu
8.3%
Mo
6.1%
Se
0.1%
F
0.3%
Cr
3.4%
Zn
2.9%
Рейтинг
3.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Доля БЖУ в калорийности
Белки
5%
2г
Жиры
56%
12г
Углеводы
39%
18г
Соотношение белков, жиров и углеводов
1 : 5 : 7.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА
Запеканка из черного хлеба богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, марганцем - 17,4 %
Чем полезен Запеканка из черного хлеба
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Запеканка из черного хлеба НА 100 г
- Сахар песок 399 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Корица 247 кКал
- Цедра лимонная 47 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Запеканка из черного хлеба, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из черного хлеба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-03-01
Калорийность: 1271 кКал
2025-03-03
Калорийность: 1285 кКал
2025-03-07
Калорийность: 1214 кКал
Интересные блоги
01-03-2025
Дневник питания за 01.03.2025
Вчера посмотрела фильм «Близость» 2004г. Опять раз...
01-03-2025
Дневник питания за 01.03.2025
Весна идёт! Весне дорогу!
С первым днем весны всех...
28-02-2025
Дневник питания за 28.02.2025
День как день. Ничего особо выдающегося не припомн...
Новые рецепты
