Рецепт Запеканка из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Запеканка из тыквы
| тыква | 400.0 (грамм) |
| масло сливочное | 3.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
| манная крупа | 100.0 (грамм) |
| сахар | 100.0 (грамм) |
| корица | 0.2 (чайн. ложка) |
| цедра лимонная | 1.0 (стол. ложка) |
| орех грецкий | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой. Отделить желтки от белков. Масло смешать с сахаром и желтками, добавить тертую лимонную цедру, корицу, рубленные орехи, тертую тыкву, разогретую манку. Последними добавить взбитые белки, которые при взбивании слегка посолить. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму, сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из тыквы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.8 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.5% | 1727 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 10.1% | 434 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 5% | 876 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 42.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5298 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 24.4% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 40.4 мг | 500 мг | 8.1% | 3.6% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 4.7% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.8% | 1563 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 2.3% | 1941 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.4 мг | 2500 мг | 4.5% | 2% | 2205 г |
| Кальций, Ca | 24.2 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4132 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Натрий, Na | 26.2 мг | 1300 мг | 2% | 0.9% | 4962 г |
| Сера, S | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Фосфор, P | 66.2 мг | 800 мг | 8.3% | 3.6% | 1208 г |
| Хлор, Cl | 33 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 6970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% | 21.1% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.1206 мг | 2 мг | 6% | 2.6% | 1658 г |
| Медь, Cu | 89.1 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.9% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.4% | 3182 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.7 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7449 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.396 мг | 12 мг | 3.3% | 1.4% | 3030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеканка из тыквы составляет 227,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 227.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 12.9 г | -% | |
| Углеводы | 25 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 42.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ
Запеканка из тыквы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,6 %, кобальтом - 48 %
Чем полезен Запеканка из тыквы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Запеканка из тыквы НА 100 г
- Тыква 22 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Манная крупа 333 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Корица 247 кКал
- Цедра лимонная 47 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
Метки: Как приготовить Запеканка из тыквы, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
