Рецепт Суп из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп из говядины
| говядина, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| жир животный | 2.0 (стол. ложка) |
| вода | 1500.0 (грамм) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| петрушка корень | 1.0 (штука) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (стол. ложка) |
| томатная паста | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 1.0 (стол. ложка) |
| перец молотый черный | 0.5 (чайн. ложка) |
| укроп | 2.0 (стол. ложка) |
| можжевельник | 0.3 (гран. стакан) |
| сметана | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Промытые куски говядины обжарить в жире, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 1.5 ч. Добавить коренья и продолжать варку до готовности мяса. Затем добавить соль, перец, ягоды можжевельника. Мясо из супа вынуть, освободить от костей и снова положить в суп. Заправить суп пассерованной мукой. В готовый суп ввести пассерованную томатную пасту, сметану. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.6% | 3167 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.7% | 2240 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 20.3% | 1176 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 9.1% | 2646 г |
| Органические кислоты | 57.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 53% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.6% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 4.3% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 17391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 16% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 23.4% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 12500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6984 мг | 20 мг | 3.5% | 8.4% | 2864 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55.5 мг | 2500 мг | 2.2% | 5.3% | 4505 г |
| Кальций, Ca | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.3% | 6993 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Магний, Mg | 5.4 мг | 400 мг | 1.4% | 3.3% | 7407 г |
| Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.1% | 10833 г |
| Сера, S | 23.5 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.7% | 4255 г |
| Фосфор, P | 24.2 мг | 800 мг | 3% | 7.2% | 3306 г |
| Хлор, Cl | 894.2 мг | 2300 мг | 38.9% | 92.8% | 257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.3% | 4500 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 23.9% | 1000 г |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0245 мг | 2 мг | 1.2% | 2.9% | 8163 г |
| Медь, Cu | 24.1 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 5.7% | 4149 г |
| Молибден, Mo | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 11.2% | 2121 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 52632 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.8% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.3098 мг | 12 мг | 2.6% | 6.2% | 3873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из говядины составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ
Суп из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, хлором - 38,9 %
Чем полезен Суп из говядины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп из говядины НА 100 г
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Вода 0 кКал
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Петрушка (корень) 51 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Укроп 40 кКал
- Можжевельник, шишкоягоды 116 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Суп из говядины, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
376.7
19
30.2
5.7
10
Боул с тыквой и эдамаме
56.3
4.6
2.6
2.9
18
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
77.3
8.9
3.1
3.9
0
Лучшие рационы
2024-12-27
Калорийность: 1137 кКал
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Интересные блоги
