Рецепт Морковь, пассерованная в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь, пассерованная в масле

морковь 800.0 (грамм)
масло сливочное 100.0 (грамм)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
сахар 1.0 (стол. ложка)
вода 0.5 (гран. стакан)
Способ приготовления

Очищенную морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю с разогретым маслом, пассеровать, влить немного воды и тушить до готовности под крышкой, периодически помешивая. Добавить соль и сахар. Подавать к блюдам из рыбы и птицы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь, пассерованная в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1322 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.9% 8444 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 14.3% 549 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.1% 2576 г
Органические кислоты 32.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9% 870 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.4% 3201 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5400 мкг 900 мкг 600% 471% 17 г
Ретинол 5.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.8 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин РР, НЭ 0.6494 мг 20 мг 3.2% 2.5% 3080 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.4 мг 2500 мг 4.9% 3.8% 2026 г
Кальций, Ca 21.3 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4695 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Натрий, Na 16.2 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8025 г
Сера, S 5.1 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19608 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 3.5% 2222 г
Хлор, Cl 534.5 мг 2300 мг 23.2% 18.2% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.7 мкг ~
Бор, B 121.8 мкг ~
Ванадий, V 60.3 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5000 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 10.2% 769 г
Литий, Li 3.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 4.9% 1612 г
Медь, Cu 51.2 мкг 1000 мкг 5.1% 4% 1953 г
Молибден, Mo 13.1 мкг 70 мкг 18.7% 14.7% 534 г
Никель, Ni 3.7 мкг ~
Фтор, F 33.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11940 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.8% 2778 г
Цинк, Zn 0.26 мг 12 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г

Энергетическая ценность Морковь, пассерованная в масле составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ, ПАССЕРОВАННАЯ В МАСЛЕ

Морковь, пассерованная в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 600 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 13 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен Морковь, пассерованная в масле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Морковь, пассерованная в масле НА 100 г
Метки: Как приготовить Морковь, пассерованная в масле, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь, пассерованная в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги