Калорийность Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 9.8% 2303 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.4% 3532 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 37.5% 606 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 8.6% 2643 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 17.3% 1324 г
альфа Каротин 55 мкг ~
бета Каротин 0.794 мг 5 мг 15.9% 36.1% 630 г
Лютеин + Зеаксантин 932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 22.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 17.7% 1286 г
Витамин В4, холин 22 мг 500 мг 4.4% 10% 2273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 43% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 19.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 53 мкг 400 мкг 13.3% 30.2% 755 г
Витамин C, аскорбиновая 33 мг 90 мг 36.7% 83.4% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 7.5% 3061 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 59.8% 381 г
Витамин РР, НЭ 1.2 мг 20 мг 6% 13.6% 1667 г
Макроэлементы
Калий, K 215 мг 2500 мг 8.6% 19.5% 1163 г
Кальций, Ca 65 мг 1000 мг 6.5% 14.8% 1538 г
Магний, Mg 58 мг 400 мг 14.5% 33% 690 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 32500 г
Сера, S 33 мг 1000 мг 3.3% 7.5% 3030 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 18.4% 1231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 12.7% 1800 г
Марганец, Mn 0.308 мг 2 мг 15.4% 35% 649 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 22.7% 1000 г
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 3.6% 6111 г
Цинк, Zn 0.34 мг 12 мг 2.8% 6.4% 3529 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.072 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 3.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.079 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые составляет 44 кКал.

  • cup = 94 гр (41.4 кКал)
  • pod = 12 гр (5.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОВИЙ ГОРОХ (ВИГНА КИТАЙСКАЯ), МОЛОДЫЕ СТРУЧКИ С СЕМЕНАМИ, СЫРЫЕ

Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,9 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 26,3 %, магнием - 14,5 %, марганцем - 15,4 %

Чем полезен Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые, калории, нутриенты, полезные свойства Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, сырые
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы