Калорийность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина в собственном соку, нарезка на кости".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 18.9% | 333 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.3% | 757 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3382 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 8.1% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 116.7 мг | 500 мг | 23.3% | 14.7% | 428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 5.1% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 10.6% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% | 11.9% | 526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.227 мг | 20 мг | 31.1% | 19.6% | 321 г |
| Бетаин | 1.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.3% | 865 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3% | 2105 г |
| Натрий, Na | 839 мг | 1300 мг | 64.5% | 40.6% | 155 г |
| Сера, S | 228.2 мг | 1000 мг | 22.8% | 14.3% | 438 г |
| Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% | 19.5% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 3.6% | 1714 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 6.1% | 1031 г |
| Селен, Se | 43.7 мкг | 55 мкг | 79.5% | 50% | 126 г |
| Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% | 11.5% | 545 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.458 г | ~ | |||
| Валин | 1.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.994 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.823 г | ~ | |||
| Лизин | 1.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 1.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.989 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 1.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.984 г | ~ | |||
| Серин | 0.892 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.934 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.236 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.424 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.965 г | min 16.8 г | 17.6% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.755 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Ветчина в собственном соку, нарезка на кости составляет 159 кКал.
- slice = 430 гр (683.7 кКал)
- 2 slice = 468 гр (744.1 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159 кКал | -% | |
| Белки | 22.8 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ, НАРЕЗКА НА КОСТИ
Ветчина в собственном соку, нарезка на кости богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 23,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 19 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 11,6 %, фосфором - 31 %, селеном - 79,5 %, цинком - 18,3 %
Чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина в собственном соку, рулька
- Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости
- Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька
Метки: Ветчина в собственном соку, нарезка на кости калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина в собственном соку, нарезка на кости
Калькуляторы
