Рецепт Фасоль с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Фасоль с яблоками
| фасоль | 200.0 (грамм) |
| яблоки | 2.0 (штука) |
| орех грецкий | 150.0 (грамм) |
| сахар | 50.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Сварить сахарный сироп и добавить в него немного лимонной кислоты. Нарезанные дольками яблоки кипятить в сиропе, не допуская их разваривания. Остывшие яблоки смешать с вареной фасолью и рубленными орехами.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с яблоками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 6.4% | 745 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.9% | 1647 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 8% | 595 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Вода | 34.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6532 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.1% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 9.6% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 39 мкг | 400 мкг | 9.8% | 4.7% | 1026 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.8 мг | 15 мг | 52% | 24.9% | 192 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4932 мг | 20 мг | 12.5% | 6% | 802 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 515 мг | 2500 мг | 20.6% | 9.9% | 485 г |
| Кальций, Ca | 75 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Кремний, Si | 22.8 мг | 30 мг | 76% | 36.3% | 132 г |
| Магний, Mg | 78.4 мг | 400 мг | 19.6% | 9.4% | 510 г |
| Натрий, Na | 18.6 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.7% | 6989 г |
| Сера, S | 65.7 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.2% | 1522 г |
| Фосфор, P | 282.5 мг | 800 мг | 35.3% | 16.9% | 283 г |
| Хлор, Cl | 21.2 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 206.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.6 мг | 18 мг | 25.6% | 12.2% | 391 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 6.8 мкг | 10 мкг | 68% | 32.5% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.8149 мг | 2 мг | 40.7% | 19.5% | 245 г |
| Медь, Cu | 286.4 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 13.7% | 349 г |
| Молибден, Mo | 11.8 мкг | 70 мкг | 16.9% | 8.1% | 593 г |
| Никель, Ni | 48.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.2 мкг | 55 мкг | 11.3% | 5.4% | 887 г |
| Титан, Ti | 37.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.9 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.2% | 2199 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.7% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 1.4785 мг | 12 мг | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль с яблоками составляет 209,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 209.1 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 36.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 34.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАСОЛЬ С ЯБЛОКАМИ
Фасоль с яблоками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином E - 52 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 20,6 %, кремнием - 76 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 35,3 %, железом - 25,6 %, кобальтом - 68 %, марганцем - 40,7 %, медью - 28,6 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 11,3 %, цинком - 12,3 %
Чем полезен Фасоль с яблоками
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фасоль с яблоками НА 100 г
- Фасоль, зерно 298 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Фасоль с яблоками, калорийность 209,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
