Мой здоровый рацион
Наталья
14.11.2024 12:23

Овощная подливка для тефтелей

Калорийность - 31.1 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование) 144 г
Морковь (Пассерование) 55 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Бульон куриный 50 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Вода 350 г
Общая масса ингредиентов: 920 г
Масса готового блюда: 540 г
Количество порций: 9
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Пассеруем лук, морковь. Добавляем томатную пасту и помидоры, тушим. Затем добавляем воду и тефтели. Тушим все вместе. В ингридиенты добавлен бульон, так как при тушении тефтелей всё таки вода становится бульоном.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Готовим овощи. Лук режем кубиками. Морковь натираем на мелкой тёрке. Помидорки у меня были замороженные - с них снимаем кожицу и рубим на кусочки.
Шаг 2.
Пассеруем лук. Затем, когда он станет мягким, добавляем морковь.
Шаг 3.
Добавляем томатную пасту, помидоры, соль. Тушим до готовности.
Шаг 4.
Выкладываем в соус запечённые тефтели, заливаем водой 400 мл. и оставляем тушить минут 40.
Шаг 5.
Это пройдёт 14.11.2024 15:06
А вы не из пасты делаете, а прямо из целых помидор? И после запекания ещё тушите?...

Наталья 14.11.2024 18:39
 1 
Это пройдёт, да, помидоры есть замороженные. Поэтому с ними. Пасту тоже добавила для вкуса немного. Потом тушу, чтобы объединить вкусы. В идеале в завершении сметану добавляют, но мы решили, что кому надо - он в тарелку себе положит. Дочь уже полбанки сметаны с тефтелями уговорила🤣