Калорийность - 28.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 0 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода
72.7 г
Соль поваренная пищевая
0.6 г
Стевия [Fit Parad]
0.5 г
Белок [Grovo]
43.3 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet]
2.8 г
Общая масса ингредиентов: 119 г
Масса готового блюда: 80 г
Количество порций: 3
Описание
Панкейки белковые без жира с минимумом углеводов.
Также требуется конжаковая камедь (то, из чего делается
низкокалорийная лапша Ширатаки), продается на Озоне и
Вайлдберриз.
Воду, белок, пол чайной ложки конжаковой камеди, соль, сахзам (я
брала всего 0.5 гр, здесь указано для веса, т.к. в конжаковой
камеди почти нет калорий) смешиваем миксером до густой пены.
Запекаем на сухой сковороде одну сторону, когда отойдёт, запекаем
вторую. Готово!
На фото панкейки политы сиропом 0 калорий из мятно-лавандового чая
со стевией и тем же конжаком (сироп домашний).
А конжаковая камедь горчинку не дает? У меня ксантановая без дела
валяется, не могу есть из-за этой «сладкой» парочки эффектов: все
делается вязко-липким и горчит ((
Конжаковая камедь имеет наиболее сильное желеобразующее свойство,
чем ксантановая или гуаровая. Из конжаковой камеди желают рис и
лапшу ширатаки. Она тенмоучтойчива, ее можно жарить, варить,
запекать. В ней также минимум калорий. Для мороженого я использую
гуаровую камедь, для выпечки и иного загущнния - ксантановую.
Почитайте про конжаковую муку подробнее, с ней много рецептов. Есть
рецепты из конжака на сайте Shirataki