Протеиновый кекс с тыквой

Калорийность - 144.7 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква запечённая	200 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	110 г
Соль поваренная пищевая	1.6 г
Стевия Better Stevia [Now]	2 г
Овес [Vita]	75 г
Протеин [Первый Русский Протеин]	1 штука
Вода	101 г
Соевый лецитин	14.1 г
Белок Яичный Сухой [Продуктовая Аптека]	5.5 г
Ксантановая Камедь [Evolution Food]	1.7 г
Волокна Кукурузы [SDPS]	10 г
Какао-порошок	15.1 г
Корица Молотая [Волшебное Дерево]	0.9 г
Сахарозаменитель [Fit Parad]	4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	1.6 г

Общая масса ингредиентов: 572 г

Масса готового блюда: 450 г

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Шоколадный тыквенный протеиновый
кекс без глютена и сахара. Соевый летицин и сухой белок смело меняйте на 1 яйцо, если у вас их нет. Ксантановая камедь у меня для пышности, можете не использовать. Волокна кукурузы как источник клетчатки и замена свойств сахара, я ее добавила, но вы можете использовать по желанию.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Я брала овёс (жмых), оставшийся от приготовления овсяного молока. Можно просто заранее его запарить или использовать овсяные хлопья.

Шаг 2.

Соединяем овес, тыкву, йогурт, соль, специи и сахарозаменитель . Пюрируем блендером.

Шаг 3.

Смешиваем остальные сухие ингредиенты, добавляем их в воду, взбиваем погружным блендером.

Шаг 4.

Соединяем обе массы, снова пюрируем.

Шаг 5.

Я выпекала на 180 градусах час, т.к. кекс очень влажный внутри. Если хлопья сухие, то времени потребуется меньше.

Шаг 6.

Готово

Витамины и минералы рецепта

Радмира 07.09.2024 08:40

Очень интересный рецепт.
И хорошо, что можно заменить некоторые ингредиенты ,которых нет.😊😋

Сергей 09.09.2024 08:15

Глянуть бы в разрезе, выглядит рассыпчато

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок