Калорийность - 106.1 кКал; белки - 10 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (мясо) (Тушение)
177 г
Лук репчатый (Припускание)
75 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный
200 г
Масло оливковое
10 г
Соль поваренная пищевая
2 г
Общая масса ингредиентов: 464 г
Масса готового блюда: 408 г
Описание
Кальмары промыть, ошпарить кипятком, еще раз промыть от пленок,
нарезать соломкой. Лук слегка обжарить, к нему положить кальмары,
тушить под крышкой 40 минут. К луку с кальмарами добавить
замороженный зеленый горошек, все перемешать, посолить, накрыть
крышкой и тушить еще 15 минут.
Чтобы кальмары не были жесткими, их нужно готовить или не больше 3
минут, больше 3-х они становятся жесткими, или больше 40 минут,
тогда они снова становятся мягкими. У меня получились очень мягкие.
Сияна, я тоже удивилась- время
готовки зашкаливает! Да и смешно: замороженный зелёный горошек так
долго готовить- 15 мин!, его даже сырым можно есть. Странный
рецепт.
Ната,
Обратите внимание на то, когда я кладу зеленый горошек ( не
буду повторять свой рецепт, просто прочитайте еще раз). По поводу
времени уже ответила Сияне. Ничего странного нет. К тому
же Вы можете положить его к себе в тарелку сырым - дело Ваше. Я
предпочитаю слегка протушить замороженный горошек.