Дневник питания за 21.10.2024

Всем доброго дня ☀️🍂🍁

ВИТАМИНЫ 🥦🍋🫐🍅🫑

6. Основные причины дефицита витаминов
* Главная причина - питание современного человека. Среднестатистическое питание человека
    * не закрывает потребности в витаминах,
    * не профилактирует заболевания,
    * не укрепляет иммунитет,
    * не даёт силы и бодрости,
        * а создаёт дефициты по витаминам и минералам, клетчатке и ω-3.
    * В нашей стране выявлена нехватка витаминов у (% исследуемых):
        * витамин С - 80-90%
        * витамин В1 - 75%
        * витамин В2 - 58%
        * витамин В6 - 71%
        * фолиевая кислота В9 - 60-90%
        * каротин - 52%
* Авитаминоз – это полная нехватка определенного витамина или какой-то одной группы витаминов в организме человека.
    * Об авитаминозе могут сказать:
        * сухая кожа,
        * ломкие волосы,
        * ухудшение сна,
        * повышенная нервная возбудимость
        * и даже агрессивность,
        * быстро образующие синяки,
        * кровоточивость десен
        * и так далее.
* Гиповитаминоз - снижение обеспеченности организма одним или несколькими витаминами.
    * Встречается чаще авитаминозов.
    * Человек испытывает множество проявлений нехватки витаминов в его питании:
        * слабость,
        * сухость кожи,
        * бледность,
        * быстрая усталость,
        * слабость мышц,
        * плохая регенерация кожи и слизистых,
        *  ухудшение умственной деятельности,
        * некрепкий сон,
        * недовосстановление во время сна,
        * плохой аппетит,
        * раздражительность,
        * головные боли,
        * частые простудные заболевания.
* Маладаптация - состояние, снижающее адаптационные способности организма к стрессовым реакциям.
    * Человек сознательно или подсознательно старается приспособиться к совершенно новой ситуации. Затем наступает выравнивание, или адаптация. Человек либо обретает равновесие в создавшейся ситуации и стресс не дает никаких последствий, либо не адаптируется к ней - это так называемая мал-адаптация (плохая адаптация).
        * на первый взгляд всё вроде идёт как обычно: обычная усталость, обычная сонливость - это становится нормальным состоянием. Но по факту множество органов и систем уже нездоровы, и толчком к более серьёзным последствиям может быть стресс (физический или психологический), воздействие болезнетворных организмов и другие раздражители извне.
        * в то время как здоровый организм справился бы с этой ситуацией - организм в состоянии гиповитаминоза (авитаминоз) просто скажет «стоп» и человек заболеет. Такое состояние называется маладаптацией.Мой антоциановый завтрак:

яйцо + сыр + икра сельди = твёрдый белок, В12 и НЖК и ПНЖК  🧀🐟🍳

чёрный рис (сложный углевод) + краснокочанная капуста - клетчатка (длительная сытость), антоцианы 💜

петрушка + облепиха = витамины С А Е К 🧡🍀👍и каротиноидный обед:

горбуша и икра горбуши - белок, астаксантин (самый мощный каротиноид 💪) 🐟

пшеница - сложный углевод (длительная сытость), витамин Е 🌾

перец + морковь + зелень = клетчатка, каротиноиды (зеаксантин, лютеин, β-каротин) 🌶🥕☘️Всем хорошего настроения 🙂 и сбалансированного рациона 😋