Калорийность - 35.2 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Жарка)
530 г
Яблоки (Жарка)
100 г
Лук репчатый (Жарка)
150 г
Чеснок луковица (Жарка)
15 г
Петрушка
50 г
Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему
1000 г
Корень имбиря, сырой
20 г
Общая масса ингредиентов: 1865 г
Масса готового блюда: 1666 г
Описание
Вот, обнаружила в недрах интернета несложный и очень
вкусный супчик- буду экспериментировать вечером! Может такое
количество (6-7 порций) и не нужно, но, думаю, можно
уменьшиться в пропорциях!
На 6-7 порций
2 кг тыквы или патиссона – очищаем от мякоти и кожицы, режем
кубиками (на выходе ~ 8 стаканов)
2 яблока «Гренни Смит» (твердые и зеленые) – очищаем от кожицы
и режем аналогичными кубиками
1 луковичка – режем
4 зубчика чеснока – режем дольками
1 ч.л. молотого имбиря
3 стакана овощного бульона
1/4 стакана порубленной петрушки
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем два противня
пергаментом. В большой миске смешиваем тыкву/патиссон, яблоки,
чеснок, имбирь и лук.
Выкладываем овощную смесь на противни. Выпекаем 45-50 минут до чуть
золотистого оттенка. Пюрируем эти кубики с бульоном в блендере,
подаем, подсыпав петрушки.
Попробовала, только в других пропорциях: тыквы 500 гр. имбирь взяла
свежий и бульон сварила куриный ( с овощным мне показалось не
очень вкусно), в общем запекла, перебила и еще прокипятила, чтоб не
испортился до следующего обеда. Получилось очень вкусно, записываю
себе в рецептурник и весьма рекомендую!
тоже сейчас пытаюсь приготовить. тоже на курином бульоне. вот
только, у меня вечные проблемы с блендером - ручного нет, а в
комбайн много не влезет. да и остудить, наверное, придется