Мой здоровый рацион
Диана Шкутова
16.11.2023 00:25

Тако с курицей и сливочным сыром

Калорийность - 198.2 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 14.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 242 г
Мед пчелиный 5 г
Подсолнечное масло 8 г
Гималайская розовая соль 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 1 г
Кукуруза, консервы 80 г
Петрушка свежая 5 г
Мята перечная, свежая 5 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки 260 г
Перец сладкий красный, пассерованный 60 г
Общая масса ингредиентов: 819 г
Масса готового блюда: 819 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 2 ч
Описание
Филе грудки нужно заранее, желательно за ночь замариновать, минимум за 2 часа до готовки. Если совсем времени нет - можно курицу обжарить и без маринада.
В рецепт так же можно добавить кинзу, но в нашей семье ее не едят. Также для остроты добавить красный перец чили.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:

Кукуруза 80 гр
Перец сладкий гриль 60 гр
Паприка 2 гр
Мята свежая 5 гр
Петрушка свежая 5 гр
Сыр творожный 150 гр
Тортилья 4 шт
Филе грудки 250 гр

Для маринада:
Мед 5 гр
Подсолнечное масло 3 гр
Соль
Копченая паприка
Сушеный чеснок
Молотый перец
Шаг 2.
Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и кладем в миску. Добавляем по чайной ложке мёда и растительного масла, посыпаем специями: соль, сушеный чеснок, молотый перец, копченая паприка. Всё тщательно перемешиваем, оставляем мариноваться.
Шаг 3.
Перцы гриль у меня уже готовые, можно сделать их самим - потушить на сковороде большими дольками или пожарить на гриле. Перцы разрезаем небольшими кусочками.
Шаг 4.
Зелень промываем, листики отделяем от стволов, и режем их мелко или произвольно.
Шаг 5.
Маринованную курицу выкладываем на раскаленную сковороду, обрызнутую растительным маслом. Обжариваем 3 минуты помешивая.
Шаг 6.
К мясу добавляем перцы и кукурузу. Солим, перчим и посыпаем паприкой. Помешиваем 1-2 минуты и снимаем с огня.
Шаг 7.
Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем. Тортильи по одной штуке выкладываем на сковороду и греем по 1 минуте с каждой стороны. Снимаем со сковороды и продлеваем так со всеми тортильями.

Далее собираем наш тако: творожный сыр намазываем на тортилью, сверху выкладываем курицу с овощами и посыпаем зеленью. Складываем пополам и едим горячими. Приятного аппетита!
Дама в шляпе 10.12.2023 21:27
Какой красивый рецепт, добавлю в избранное, может приготовлю как-нибудь. Вот только мята, прям заставила она меня задуматься.