Кстати, по этому же принципу делаются апельсиновые цукаты. Стала
читать - три раза кипятить - думаю, где-то уже это читала. Я
ставлю на рассекатель пламени и самый тихий огонь и довожу до
полного выкипания. Потом подсушиваю и можно в пироженки в тортик -
тоже украсить - очень хорошо. Только корки не пропускать через
мясорубку, а резать на кубики.