Мой здоровый рацион

Роллы с грибами в кляре

Калорийность - 293.5 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 23.9 г; углеводы - 10.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование) 227 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 440 г
Масло подсолнечное 75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 330 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 20 г
Майонез «Провансаль» 151 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 197 г
Общая масса ингредиентов: 1440 г
Масса готового блюда: 1357 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Для приготовления рулетиков с грибами мне понадобились такие продукты:

Взят рецепт с "Одноклассников". Вот тамошнее описание. У меня получилось чуть иначе, но все равно вкусно.
— лаваш тонкий — 1 упаковка (порезать на 4 квадратных листа)
— грибы свежие (у меня вешенки) — 500 г
— яйца куриные — 5 шт.
— зелень любая (у меня укроп) — 0.5 пучка
— лук репчатый — 1 шт.
— молоко — 20 мл
— рафинированное растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
— соль, перец — по вкусу
— майонез — около 2 ст.л.

Уровень сложности: самый минимальный.

Время приготовления: максимум 30 минут.

Первым делом я тщательно промыла грибочки под проточной водой, нарезала их мелко и отправила на сухую сковороду. Подождала, пока испарится влага и грибы уменьшатся в объеме.

После этого налила в сковороду немного растительного масла, добавила мелко нарезанный лук и обжарила вместе с грибами до золотистого цвета. Посолила и поперчила. Дала им остыть.

3 яйца я сварила в крутую, порезала мелко и отправила к грибочкам. Так же поступила с зеленью. Добавила немного майонеза и перемешала.

Выкладывала начинку тонким слоем на лаваш, скручивала его рулетом и нарезала на порционные кусочки.

В глубокой тарелке взбила яйца с молоком, как на омлет, окунала в них рулетики и обжаривала на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
-------------------------------------------------------------------------------
Ели с большим удовольствием - это я уже от себя говорю )))
Александр 16.09.2015 09:49
По всей видимости вкусно, но калорийность на грани "фола", да и с жирами перебор (это если с точки зрения здорового питания)

Дарья Кондратьева 16.09.2015 14:52
 1 
Александр, да-да ))) майонеза можно и поменьше положить (гораздо меньше) В рецепте-то 2 ст.л., а в МЗР-рецепте у меня 151 г высчитан... я что-то промахнулась. И яиц можно меньше. Даже без желтков вовсе.

Oksana Onoshko 17.09.2015 13:25
Для нас таков рецепт очень "вреден".