Хозяюшки, как вы готовитесь к зиме? Тут у родителей смородина, малина, крыжовник., вишни, но так нео...
Хозяюшки, как вы готовитесь к зиме?
Тут у родителей смородина, малина, крыжовник., вишни, но так
неохота перетирать с сахаром, от ягод только цвет остается :(
заморозить есть возможность ? для меня это лучший вариант , черешни
закатала в легком сиропе ,немного варенья сделала по пять минут
,сахара меньше нужно чем когда перетирать .
Mari,
ягоды бес косточки сахар на глаз смотра какой по сладости фрукт не
много,вот черешню делала 5 кг. 1 кг сахара масса закипела проварить
пять минут повторить три раза ,у меня получается утром проварила в
обед и вечером и закатать железной крышкой или евро закрыть .варить
на маленьком огне .
я замораживаю все, варенье никто у нас не ест, да и в нем столько
калорий, вот за зиму подъели ягоды, приготовила морозилку к новому
урожаю, несколько лет назад специально купила именно для заморозки,
чтобы не делать варенье и ягоды сохранить.
Mari,
едим, вишню например малый ест даже не успевает оттаять .использую
для начинок в кондитерку ,все тоже что и с свежей вкус у нее не
меняется .компоты ,желе ,кисель .
таки перетерла смородину с сахаром, а из шелковицы сделала мармелад
и пастилу, сахара бросила половину от рецепта и все равно приторно
сладко... правда смущает получасовая варка, какие витамины там
останутся?