Мой здоровый рацион
InnaLandina
07.10.2024 20:30

Утиная кето-`лапша` с грибами эноки

Калорийность - 58 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Бульон куриный 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь 75 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо куриное (Варка) 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Петрушка свежая 50 г
Общая масса ингредиентов: 3015 г
Масса готового блюда: 3000 г
Количество порций: 10
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Утиная кето-"лапша" с грибами эноки
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Поставьте вариться яйца. Посолите, доведите до кипения воду и выключите нагрев. Поставьте таймер на 12 минут, слейте кипяток. обдайте яйца холодной водой, подержите их в холодной воде, чтобы лучше чистилось.
Шаг 2.
Разогрейте утиный (или куриный) бульон до кипения
Шаг 3.
Куриную грудку посолите и поперчите, варите на пару 12 минут.
Шаг 4.
Нарежьте лук тоненько на полукольца, натрите морковь на терке для корейской морковки.
Шаг 5.
Грибы эноки тщательно промойте и обрежьте корешки. Разделите их на штуки.
Шаг 6.
На сливочном масле обжарьте лук и морковь, влейте кипящий бульон и положите грибы. Варите грибы 15-20 минут.
Шаг 7.
Куриную грудку нарежьте на ломтики и выложите в суп, проварите в течение 5 минут.
Шаг 8.
При подаче положите в тарелку суп, несколько кусочков куриной грудки и половинку вареного яйца. Добавьте нарубленную зелень.
Витамины и минералы рецепта
Сергей 08.10.2024 03:48
 1 
В копилку.

Сахо Джамбуридзе 04.11.2024 01:41
 1 
Пункт 8 умиляет. Положите в тарелку суп. А то суп без супа совсем не суп:D

Людмила Алеева 22.11.2024 08:08
 1 
Вот я не понимаю ,ну для чего писать про утку то (особенно в названии ) блюда ?😳Для пущей важности что ли или ещё какого выпендрёжа !По моему тут для этого уже хватает непонятных ЭНОКИ грибов!Или они везде есть и всем известны ,кроме меня !🙄Вот щаз пойду и прям их и куплю в ближайшем маркете !Или может дядюшке из Китая сделаю заказ ...🤔Всё ПРОСТО-главное только дядюшку найти!

InnaLandina 22.11.2024 08:29
Людмила Алеева, При случае обязательно попробуйте утиный бульон. Сейчас можно купить отдельно суповой набор из утиных косточек. Стоит 90 руб за 400 г, не пожалеете. Вкус и аромат сумасшедший, не в пример куриному. А грибы... Хочется куриного супчика, а низкоуглеводной лапши нет. Вот эноки и сгодились.

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок