Мой здоровый рацион
InnaLandina
02.09.2024 11:10

Хлебцы из льняной крупки с семечками

Калорийность - 426.4 кКал; белки - 16.5 г; жиры - 36 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Семена льна 120 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 60 г
Мука тыквенная [Мука и макаронные изделия] 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Вода водопроводная, городская 70 г
Тыквенные семечки, сушеные 35 г
Семена льна 28 г
Кунжут 18 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Общая масса ингредиентов: 442 г
Масса готового блюда: 442 г
Количество порций: 24
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Хлебцы из льняной крупки с семечками
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовка теста: В глубокой миске смешайте дробленные семена льна, миндальную и тыквенную муку. Добавьте сушеный чеснок, соль кавказские травы, французские травы, перец. Влейте жидкое кокосовое масло и воду, хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 2.
Формирование хлебцев: Выложите тесто на силиконовый коврик, равномерно распределите по коврику, накройте пергаментом и аккуратно раскатайте до толщины 5-7 мл., застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 3.
Добавление семян и яйца: Вбейте яйцо в смесь и добавьте семена льна, тыквенные семечки и кунжут. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. По желанию, сделайте разметку ножом для последующего легкого разрезания на хлебцы.
Шаг 4.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте хлебцы около 25-30 минут, до золотистого цвета. После выпекания дайте хлебцам остыть и затем разрежьте на порционные кусочки
Шаг 5.
Готово! Эти хрустящие кето-хлебцы идеально подходят в качестве основы для кето намазок. Храните их в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.
Это пройдёт 02.09.2024 18:57
Как на вкус?

InnaLandina 03.09.2024 09:59
 1 
Это пройдёт,За счет запекшихся семечек прикольно, вкусно. Делала 2 раза, оба раза съедали за один день. Можно, наверное, поменьше размер делать, удобно что-нибудь намазывать. Крупка прикольная, драла готовую в Ашане.

Это пройдёт 03.09.2024 10:01
InnaLandina, я помню, когда-то давно делала тоже, из чисто льняной муки, вроде было вкусно. А когда добавляю льняное семя куда-то, почему-то горчит. Не понимаю, может, в реакцию вступает?...

InnaLandina 04.09.2024 15:13
 1 
Это пройдёт, согласна, льняная лука не простая. Но я использовала крупку. Продается два вида: чисто льняная и с орехами: бразильским и еще каким-то. У меня вторая. Вот с ней и хлеб можно, и хлебцы. И потом, там же еще миндальная мука и тыквенная. Можно любую, чем сильнее разбавите другой мукай тонкого помола. Я как-то в начале кето купила льняную муку, сделала по чьему-то рецепту хлеб и выкинула и хлеб, и муку. И год к этой теме даже не возвращалась. А потом нашла эту крупку. Нормально, есть можно. Лен полезен.

Это пройдёт 05.09.2024 07:54
InnaLandina, а вы разбавляете примерно в каком соотношении?

InnaLandina 05.09.2024 08:17
Это пройдёт,Не поняла вопрос. Что именно разбавляю?

Это пройдёт 05.09.2024 08:19
InnaLandina, "Можно любую, чем сильнее разбавите другой мукай тонкого помола."

InnaLandina 05.09.2024 08:41
 1 
Это пройдёт, А... В рецепте можно не использовать только миндальную муку. Но это перебор, мне кажется. У меня была тыквенная, мелкого помола. Получилось нормально. Можно заменить на кокосовую или любую другую кето-совместимую. Их конечно, немного, но они есть.  Мне кажется, в таком рецепте это не важно. Главное , чтобы тесто раскаталось