Калорийность - 99.4 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 8 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Жарка)
450 г
Лук репчатый (Жарка)
76 г
Морковь (Жарка)
112 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
30 г
Подсолнечное масло
15 г
Общая масса ингредиентов: 683 г
Масса готового блюда: 508 г
Количество порций: 3
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Тушеная капуста без томатной пасты и сахара
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарежьте капусту, полите её, сложите её в миску или контейнер.
Накройте мику пленкой и отправьте в микроволновку на 4 минуты. Если
у вас нет микроволновки, дайте капусте постоять с солью 10 минут и
отожмите капусту. Есть еще один способ размягчить капусту. В
сотейнике вскипятите воду, подсолите её и опустите капусту в
кипяток. Можно залить кипятком из чайника.
Через 4 минуты откиньте капусту на дуршлак и дайте стечь.
Натрите морковь на крупной терке, нарежьте лук на полукольца.
Нагрейте в сотейнике подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь,
до размягчения, высыпьте в сотейник капусту. Обжаривайте капусту до
готовности. Это будет довольно быстро, миунт через 10 благодаря
тому, что мы уже вытянули из нее воду.
Посолите, поперчите капусту.
Это прекрасный гарнир к мясу, рыбе и птице. Её всегда можно
разогреть с парой полосок бекона и грибами и подать как
самостоятельное блюдо.
Люблю тушеную капусту. У меня в семье тушеную капусту ( правда
делали ещё с мясом, картофелем и томатной пастой) всегда называли
солянкой. А вот первое блюдо - солянку, я попробовала уже во
взрослом возрасте. Для меня солянка - это всё-таки как раз тушёная
капуста.
Дама в
шляпе, у меня тоже с детства солянка — тушёная капуста с мясом,
мама ещё любила с сосисками. Потом уже узнала, что и суп солянка
есть. И даже рыбная солянка. И в целом вариантов солянки много..
Было открытие просто.. :хихикаю: