Калорийность - 155.7 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Стручковая Фасоль [Bonduelle]
250 г
Бекон по-Английски Охлажденный [Черкизово]
120 г
Грибы Еринги [Artfruit]
150 г
Лук репчатый (Жарка)
100 г
Чеснок
10 г
Подсолнечное масло
15 г
Общая масса ингредиентов: 645 г
Масса готового блюда: 500 г
Количество порций: 2
Описание
ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ЕРИНГАМИ И ДОМАШНИМ ЛАРДОНОМ
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Вскипятите воду в ковшике, посолите 0,5 ст ложки на литр.
Всыпьте замороженную стручковую фасоль.
Бланшируйте фасоль в течение четырех минут с момента
закипания.
Откиньте фасоль на сито или друшлаг.
Нарежьте полоски бекона на прямоугольники шириной два
сантиметра.
Нарежьте лук полукольцами.
Нарежьте грибы достаточно крупно. Еринги нарезают так: до середины
гриба — пятачками, дальше клинышками, то есть сперва поперек, затем
вдоль. У вешенки отрезают корешки и каждый гриб в зависимости от
размера разрезают вдоль. Шампиньоны нарезают на четыре части под
углом. Если шампиньоны крупные, то на восемь частей, но тоже под
углом. У шиитаки отрезают ножки, а шляпку нарезают полосками
толщиной четыре мм.
На сковороде нагрейте столовую ложку подсолнечного масла. Полоски
бекона обжарьте до румяного цвета.
Добавьте нарезанный лук, обжарьте. Лук должен деглазировать дно
сковороды. Всё вкусное — на дне.
Когда лук чуть подрумянится, добавьте на сковородку грибы. Жарьте,
периодически помешивая.
Когда гр...