Щи из квашенной капусты постные

Калорийность - 23.3 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Овощной бульон	2600 г
Капуста белокочанная, квашеная	350 г
Перец сладкий красный	193 г
Перец сладкий зеленый	145 г
Помидор (томат), парниковый	250 г
Помидор (томат) оранжевый	60 г
Горошек зелёный, замороженный	20 г
Тмин, семена	6 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Лавровый лист	2 г

Общая масса ингредиентов: 3629 г

Масса готового блюда: 3399 г

Количество порций: 8

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 45 мин

Описание

Диетологи считают супы обязательным компонентом здорового питания. Этот овощной суп согреет и насытит в зимний день.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тщательно вымыть овощи. Отдать сок из квашенной капусты.

Шаг 2.

Помидоры ошпарить и снять кожицу.

Шаг 3.

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4.

Довести овощной бульон до кипения. Положить в него квашеную капусту и тмин. Варить минут 15-20, а в это время помидоры размять, загрузить зелёный горошек в кастрюлю, болгарский перец. Как закипят щи, добавить помидоры.

Шаг 5.

Варить минут 5 после закипания. Разлить в глиняные горшки. Оставить настаиваться. Самый лучший вкус проявляется через сутки. Приятного аппетита.

Витамины и минералы рецепта

Наталья 31.01.2023 08:16

Вы на овощном замороженном бульоне приготовили? Прекрасная подача, тоже люблю керамику.

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок