Калорийность - 223.8 кКал; белки - 22.9 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, грудка, только мясо
400 г
Яйцо куриное (Запекание)
30 г
Фисташки, сырые
50 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина)
60 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)
25 г
Перец черный, молотый или горошек
5 г
Общая масса ингредиентов: 570 г
Масса готового блюда: 510 г
Количество порций: 11.9
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Французское блюдо, нечто среднее между ветчиной и паштетом.
Отличная холодная закуска. В классическом рецепте ещё добавляется
молоко, панировочные сухари в фарш. И на сырокопченом беконе
выкладывается в форму для запекания. У меня менее калорийный
результат и без соли. Без потери вкуса, но с большей пользой для
диабетиков.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Филе пропускаем через мясорубку с чесноком. Сначала со средней,
второй раз с мелкой сеткой.
Шаг 2.
Добавляем в фарш яйцо, сведесмолотый перейти смесь прованских трав,
перемешиваем.
Шаг 3.
Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш до белых нитей. В форму для
кекса выстилаем грудинкой дно и бока.
Шаг 4.
Фисташки чистим и добавляем в фарш. Выкладываем поверх грудинки
фарш и разравниваем его. Накрываем свисающими пластинками грудинки.
Шаг 5.
Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 190 градусов. Подаём
тёплым, нарезав порционно.
Вероника,
да, мой Баруша стоял и ждал, чтобы снять пробу! А потом, как
привязанный за дочкой ходил, попробуйте на выходные, намного
вкуснее колбасы и заводского мяса.