Alexandra
05.12.2024 18:11
Домашний мисо-суп с лососем и шиитаке
Очень простое в приготовлении и полезное блюдо, в котором сразу
встретились три суперфуда: лосось, грибы шиитаке и ламинария. 
Все-таки японцы заботятся о своем рационе, как ни посмотришь -
многие блюда сбалансированные и нутриентные.
Еще лет 12 назад я обратила внимание на их обеды бенто, где в коробочке была укомплектована еда: рис, что-то белковое, салатик, кимчи и кусочки фруктов. Так мне тогда понравилась идея, что со временем, вдохновившись бенто, стала дома собирать подобные блюда. Единственное, сейчас я заменяю белый рис на необработанный и уменьшаю его количество, увеличивая при этом овощи и белок. 
Сегодня на обед был праздничный бенто: с лососем и угрем. Туда же
входит чукка салат, маринованный имбирь, васаби, цуккини и кунжут.
Порция получилась огромная, в следующий раз буду уменьшать.Всем хорошего вечера и нутриентного рациона!
Берегите себя 🌺
Еще лет 12 назад я обратила внимание на их обеды бенто, где в коробочке была укомплектована еда: рис, что-то белковое, салатик, кимчи и кусочки фруктов. Так мне тогда понравилась идея, что со временем, вдохновившись бенто, стала дома собирать подобные блюда. Единственное, сейчас я заменяю белый рис на необработанный и уменьшаю его количество, увеличивая при этом овощи и белок.
Берегите себя 🌺
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
1000
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
400
|
4 | 0 | 0 | 1.2 |
| Яйцо куриное (Варка) |
110
|
172.7 | 14 | 12.7 | 0.8 |
| Соевый соус |
1
|
0.5 | 0.1 | 0 | 0 |
| Вафли на Левито Мадре |
64
|
166.8 | 5.8 | 2.4 | 29.8 |
| Сметана 10% жирности |
31
|
36.9 | 0.8 | 3.1 | 1.2 |
| Банан |
20
|
19.2 | 0.3 | 0.1 | 4.2 |
| Итого | 1626 | 400 | 21 | 18 | 37 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Матча церемониальная |
2
|
7.5 | 0.5 | 0 | 1.5 |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное |
160
|
99.2 | 4.6 | 5.6 | 7.5 |
| Бразильский орех |
2
|
13.2 | 0.3 | 1.3 | 0.1 |
| Рис зародыш, сырой |
15
|
54 | 3.5 | 1.5 | 7.8 |
| Подсолнечник, семечки |
10
|
60.1 | 2.1 | 5.3 | 1.1 |
| Итого | 189 | 234 | 11 | 13 | 17 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный |
78
|
95.9 | 2.1 | 0.8 | 18.7 |
| Кунжут |
1
|
5.7 | 0.2 | 0.5 | 0.1 |
| Соль поваренная пищевая |
0.3
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Чукка салат, водоросли |
30
|
12.9 | 0.5 | 0.2 | 2.9 |
| Васаби |
3
|
8.8 | 0.1 | 0.3 | 1.2 |
| Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем |
20
|
4 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Вода |
400
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Лосось атлантический (семга) (Запекание) |
101
|
140 | 18.6 | 7.3 | 0 |
| Угорь речной (Запекание) |
92
|
274.2 | 12.3 | 25 | 0 |
| Цукини, сырой |
100
|
17 | 1.2 | 0.3 | 3.1 |
| Итого | 825 | 558 | 35 | 34 | 26 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Хурма |
81
|
54.3 | 0.4 | 0.3 | 12.4 |
| Итого | 81 | 54 | 0 | 0 | 12 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Паштет из куриной печени |
35
|
75.3 | 5.3 | 5.5 | 1.2 |
| Моринга, пудра |
3
|
11.3 | 0.8 | 0 | 1.5 |
| Соль поваренная пищевая |
0.3
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Ржаные отруби |
10
|
11.4 | 1.2 | 0.3 | 0.9 |
| Киви |
100
|
47 | 0.8 | 0.4 | 8.1 |
| Мисо-суп домашний с водорослями |
223
|
30.3 | 1.8 | 0.9 | 3.1 |
| Шиитаке грибы, сырые, указан биотин |
40
|
13.6 | 0.9 | 0.2 | 1.7 |
| Хлеб на закваске ЛМ (без сахара) |
26
|
60.5 | 2.3 | 1.1 | 10.2 |
| Лосось атлантический (семга) (Варка) |
45
|
59.9 | 7.7 | 3.2 | 0 |
| Итого | 482 | 309 | 20 | 11 | 26 |
| Итого за день | 3203 | 1556 | 88 | 78 | 120 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Лариса Брусенцева
06.12.2024 11:30
1
Красивый бенто получился. 😍
Alexandra
06.12.2024 16:31
Лариса
Брусенцева, благодарю 🌺