Калорийность - 80.6 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно (Варка)
40 г
Чеснок (Пассерование)
10 г
Лук репчатый (Пассерование)
40 г
Перец сладкий красный (Пассерование)
60 г
Морковь (Пассерование)
50 г
Вода
100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности
0.5 Чайная ложка ("...
Общая масса ингредиентов: 302 г
Масса готового блюда: 240 г
Количество порций: 1
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 8 ч
Описание
Быстрый и вкусный гарнир. Хорошо подходит к курице или индейке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чечевицу промыть и замочить на ночь в холодной воде
Шаг 2.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать. Пассировать в
сковороде на небольшом количестве масла, лучше топлёного
Шаг 3.
Перец порезать соломкой и добавить в сковороду к овощам. Туда же
добавить немного воды и тушить 3-5 минут с закрытой крышкой.
Добавить соль, перец, специи по вкусу.
Шаг 4.
В это время слить воду из чечевицы, промыть её. Отварить в воде без
соли. Чечевица сварится достаточно быстро.
Шаг 5.
Слить воду из чечевицы, добавить её в сковороду к тушёным овощам.
Всё пеермешать и потушить ещё пару минут
Шаг 6.
Перед подачей по желанию можно полить сверху небольшим количеством
оливкового масла