Калорийность - 338.2 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 78.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Варенье из тыквы 3 октября 2024г.
3733 г
Кокосовая стружка, подслащенная
10 г
Кукурузный крахмал
15 г
Общая масса ингредиентов: 3758 г
Масса готового блюда: 1041 г
Количество порций: 10
Время приготовления: 15 ч
Время дополнительного приготовления: 8 ч
Описание
Цукаты из тыквы
4 кг. тыквы
280 г. лимон
400г. апельсин
800 г. сахар
Вес сиропа : ( выделившегося мз тыквы сока в котором растворился
сахар) : 952 г.
Вес тыквы без сиропа: 3733 г.
Для посыпки:
Кокосовая стружка 10 + Кукурузный крахмал: 15г.
Вес готовых цукатов:1041
Тыкву помыла, почистила нарезала на крупные кусочки примерно три на
три см, добавила апельсин и лимон, засыпала на три часа сахаром.
Когда тыква дала сок перемешала довела до кипени , затем охладила.
Так три раза. Затем сироп слила. Кусочки тыквы высушила в
дегидраторе . Ушло у меня на это 15 часов при 70 градусах. Готовые
цукаты посыпала кокосовой стружкой и кукурузным крахмалом.