Мой здоровый рацион
Алла
23.06.2022 20:43

Паштет из печени говядины с белыми грибами,семечками,орешками

Калорийность - 244.9 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 19.6 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья тушеная с луком и морковью 930 г
Белые грибы жареные с луком на двух маслах 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 154 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
Подсолнечник, семечки 140 г
Кедровый орех, сушеный 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Общая масса ингредиентов: 1687 г
Масса готового блюда: 1500 г
Количество порций: 30
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Тушим печень говядины с луком, морковью с молоком.Жарим грибы с луком.Все перемешиваем, добавляем яйца,сливки.Пробиваем блендером,добавляем орешки и семечки.Выпекаем в духовке 200⁰С 30- 50 мин.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Очищаем от пленок печень, режем лук, трем на терке морковь.
Шаг 2.
Грибы обжариваем с луком
Шаг 3.
Добавляем яйца,сливки,коньяк,мускатный орех
Шаг 4.
Пробиваем блендером
Шаг 5.
Добавляем орешки, семечки ,перемешиваем
Шаг 6.
Разливаем по формочкам,посыпаем семечками и выпекаем минимум 30 мин.
Шаг 7.
На противень я налила воды, чтобы снизу не было корочки.
Алла 23.06.2022 20:45
Сама еще не пробовала, но Наташе понравился- очень вкусно с семечками))