Калорийность - 144.4 кКал; белки - 18.8 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)
80 г
Кальмар (Запекание)
477 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая
162 г
Горчица столовая
10 г
Соль поваренная пищевая
3 г
Яйцо куриное (Запекание)
115 г
Общая масса ингредиентов: 847 г
Масса готового блюда: 725 г
Количество порций: 7.2
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Фаршированный кальмар запечённый в духовке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Кальмары очищаем (ошпариваем кипятком, снимаем плёнку, убираем
внутренности, вытягиваем "хребет") хорошо промываем.
Очищаем креветки от панцыря и кишки. Отвариваем пшено до
готовности.
Шаг 2.
Нарезаем креветки и "ушки" кальмара мелким кубиком.
Шаг 3.
Смешиваем пшено, креветки, кальмара, добавляем соль, 2 яйца, можно
специи для рыбы. Хорошо перемешиваем и наполняем тушки кальмара.
Шаг 4.
Фаршированные тушки выкладываем в форму и накалываем шпажкой (это
делается для того, чтобы кальмар в процессе запекания не лопался и
держал форму.
Шаг 5.
Запекаем в духовке при 180⁰С 40 минут. Не переживайте, кальмар не
станет резиновым, останется очень нежным, яйцо внутри запечется и
поженит в начинке все ингредиенты))