Мой здоровый рацион
Марина
09.12.2021 08:26

Гороховый суп

Калорийность - 87.3 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Бульон куриный 2500 г
Картофель (Варка без слива) 900 г
Морковь (Пассерование) 147 г
Лук репчатый (Пассерование) 77 г
Горох, зерно цельное (Варка) 540 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр, семена 2 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Общая масса ингредиентов: 4246 г
Масса готового блюда: 4100 г
Количество порций: 11
Описание
Замоченный на 30 мин. в кипятке с содой горох промыть, отварить, перебить блендером. Дальше как обычный суп: бульон+ картошка кубиками, лук+морковь+чеснок+приправы измельчить и обжарить, все соединить, пповарить, добавить зелень, выключить настоять.
Марина 09.12.2021 08:28
Вчера сварила гороховый супчик, муж обожает его.
Обычный гороховый суп — источник минеральных веществ (калия, магния, фосфора, йода и железа), витаминов (В, А, С, Е, РР) и растительного белка, необходимого для мышечной ткани. Неперевариваемые пищевые волокна в его составе улучшают перистальтику кишечника и даже полезны для профилактики заболеваний ЖКТ.😁👍

Oksana 09.12.2021 10:47
 1 
Марина, хорошее дело гроховый суп.. Я тоже, пожалуй, сегодня сварю. Купила сруктурированную гороховую массу, вот её и испытаю. Что народ думает о структурированной сое, горохе... Не пропадают пищевые достоинства от переработки?